木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
主料
: `. p7 v( [- H% |5 n8 L' {
瘦肉100克
' K5 F2 p# L, I! N) \0 f7 j7 Y
鸡蛋2个

木耳(水发)8朵

% f7 S3 p) s/ W0 l! r7 o3 [- z胡萝卜半根

黄瓜半根
辅料
$ r6 I0 T2 `0 g: i) q3 y葱白1段
淀粉适量
# }( T0 ]! o# w& x$ p; {* `5 a白糖5克
盐克
  B& K4 E& H* ^* U料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
味精5克
2 t/ E5 X& l+ k+ T; d7 C: U$ e大蒜一瓣
: a4 p' Y9 d4 _" m$ n3 G木须肉的做法
1.
* H3 N& R2 e* z/ W9 K9 u" z8 c& G8 K( \新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

2.
% R. t: [# R8 V# U  k# F3 a, m6 b* x猪肉切均匀的薄片。

, y2 s9 _7 l: o6 n* R5 C( l3.
; E. r3 s* j7 T, ^3 A# F7 S: o入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

4.
$ w* l; d5 S0 j5 g. r0 I黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。
+ |# v: Y" g+ O, w" s
5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

; {, F6 N: R3 w4 F6 |5 n* N# v1 z3 y" i6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。

) D/ ]' s% r% `8 X0 |& q7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
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+ S' l2 ~2 \; R9 Z' D8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。

8 s# u& w1 I% i1 S8 X: F/ Z) P! p9.
6 a+ X" q- g- b4 h/ O4 |5 O待肉片变色，不要炒太老。

10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。
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) D+ e9 X7 Q, f$ G' `* F7 Y11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。
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12.
5 Q  _$ `6 j8 _6 W" B/ l. _/ N入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

& _. u, {& [  L$ \- \4 {3 e! l9 b13.
倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。
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14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

7 f: Q! t1 x, C7 W! s15.
; w% {% X3 {& y" ^出锅装盘即可。


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