酱炒尖椒肉丝[10P]

cooldaddy

酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个
5 U' b# u2 j: k9 N% e  V辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣
  t2 }" @; {; x

开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤
/ Q6 Y) T6 I& d* q/ Z1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟
8 I+ q4 ~! _" O" A7 Z% e* v, G7 {2 ?- I

2.青椒和胡萝卜切丝

3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色
; A: K0 H: Z- K6 O. {; f* K+ O2 f

4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
9 j9 `) g8 d. ~* F

5.加入1勺豆瓣酱

6.煸炒片刻撒少许水炒均匀

7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀
, ~4 M# P$ J' H) I. Q9 c

8.加半匙白糖翻炒
+ M5 o# s5 ]9 ?

9.再加适量鱼露，炒熟上碟
( {2 C8 V* ^% S$ D- q$ ?% s