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酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个+ w. i6 x. P: ?% W4 }
辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣0 M& ~0 h7 ^ q6 Z; ]
开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤
^: A9 t$ f+ M% E1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟+ u. q4 p$ f4 p. Q3 ]. h* {6 j+ n
2.青椒和胡萝卜切丝) F/ H m# C3 o P" K% H) A- j5 \; _
3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色' J) ? T( L0 q4 U0 {! ?
4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香- @) ]. p, [) D+ h
5.加入1勺豆瓣酱
# T9 ?- I0 T! n5 G' N; [% p6.煸炒片刻撒少许水炒均匀$ \6 G) i+ f" `6 R7 S2 Q5 A* u7 P
7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀8 `" g! ^* n; y' r) e9 N
8.加半匙白糖翻炒
" M* Q! A# m3 B- X7 R9.再加适量鱼露，炒熟上碟8 J. o: K z, e( u8 ]: m b
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發表於 2017-7-17 03:29:45
