三鲜烧麦[14P]

cooldaddy

三鲜烧麦主料:面粉,500g;肉馅,200g;虾仁,100g;水发香菇,100g;水发木耳,100g
3 C, T* ^% v$ y' x1 L; ?4 r辅料:香油,适量;盐,适量;葱,适量;姜,适量;酱油,适量;鸡精,适量;五香粉,适量

三鲜烧麦做法步骤
0 N3 {+ Z8 `: f+ q/ {1.准备好虾仁 木耳 香菇 肉馅。

2.面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。
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3.肉馅加入葱姜搅拌均匀。
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4.再加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 搅拌均匀。至上劲。
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5.把木耳 香菇和虾仁剁成碎。
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6. 加入到调好味的肉馅中。
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7.搅拌均匀。

8. 分成大小均匀的面团。

9.取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。

10.把外边压出褶皱，象荷叶边。

11.中间放入馅料。
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12.用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。
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13.逐个做好。

14.蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。