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" o, y1 ?! M- m食材:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油。
8 g) l, O: y& B w% I" R- O! f2 J 做法: 1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用。 2.小芹菜洗净切断,红椒切丝。 3.里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。 4.锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香,放入腌制好的肉丝翻炒。 5.肉变色后放入芹菜翻炒。 6.放入金针菜翻炒。 7.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。 8.出锅时可放些香油调味。
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