麻辣海螺[16P]

huhao740329

麻辣海螺[16P]“海螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。”用料
主料

海螺340克
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5 d7 L8 ~4 r' @$ c1 j# ~干辣椒10克

+ i+ B/ O0 A% g# a- ^& ~: ^' _1 n8 n* M八角4克
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花椒粒4克

大蒜10克
# n8 N6 A! b3 C, v( N3 a+ C
6 o3 h/ \. I$ }/ A( S姜15克
0 Y7 q3 x- |% G- E& ~辅料
油适量
; X. i2 S! C& p( D. f) H% ^1 [料酒两汤勺
! }0 `- D. N6 M; T, a. }生抽两汤勺
; e- t( `9 q% K( `, |# @' [甜面酱一勺半
鸡精3克
+ O2 e. N& t( C$ A+ J麻辣海螺的做法
1.
: E& P, K6 k& R海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净

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锅中加水烧开下入海螺煮五分钟后捞出控去水分
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2 T# Z; t+ M+ N6 l5 B2 u: v5 C煮过的小海螺小肉肉都露头了
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4.
, q; |; B- t& C这个是准备的配料
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5.
锅中油热时加入姜蒜爆香
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6.
紧接着加入花椒粒和八角中小火煸出香味
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7.
1 j$ p8 B  \2 n* ?  H下入海螺大火翻炒，加入适量料酒和生抽搅拌入味
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8.
$ C; k- K; J" Z) B- \/ a加入甜面酱搅拌

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; T/ `: E5 m6 G/ J7 J* Z- g, A这是加半碗水烧开下入辣椒段、盖上盖子中小火慢慢把辣椒激发出香味儿
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10.
等锅中的水分炒干时加入鸡精提鲜味就可以出锅了

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麻辣海螺就做好了你心动了？
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