麻辣海螺[16P]

huhao740329

麻辣海螺[16P]“海螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。”用料
$ ?2 E  C+ [! }$ d! P  J% m主料
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1 K7 k& r3 s5 \. X1 n+ F3 h6 G海螺340克

干辣椒10克
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2 A( ^" a/ o' j7 ~; S' i* v八角4克

0 y# s# t2 }0 j" v7 l+ H6 E- b花椒粒4克

! X8 t1 J3 x  a, ^5 D) m4 L2 ~" {6 W5 E大蒜10克

8 W+ \( L! I3 b4 O6 m0 v8 _8 J, q姜15克
/ `* X$ |! T9 ?0 u8 o辅料
( i3 n/ b6 \% s( o4 G2 H油适量
# q# P0 o1 u+ g+ H7 h+ ^3 Z料酒两汤勺
" s) p4 g3 @7 E% z7 [3 g( @生抽两汤勺
甜面酱一勺半
0 {6 q3 B$ |0 e1 X9 g7 {7 X鸡精3克
" Y6 y7 B+ Y9 u# }9 t9 ?麻辣海螺的做法
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海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净
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锅中加水烧开下入海螺煮五分钟后捞出控去水分
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3.
6 T& I+ Q/ S1 |, n煮过的小海螺小肉肉都露头了
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4.
这个是准备的配料
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0 p7 R" m$ z4 B. |7 L& a8 E锅中油热时加入姜蒜爆香
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6.
紧接着加入花椒粒和八角中小火煸出香味
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7 f, `$ F3 `$ I* W下入海螺大火翻炒，加入适量料酒和生抽搅拌入味
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8.
- f  A$ |4 ~  s加入甜面酱搅拌
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5 t' g; z* y- G这是加半碗水烧开下入辣椒段、盖上盖子中小火慢慢把辣椒激发出香味儿
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; q9 Q! g, L5 X$ \0 V( u3 B6 ~2 [等锅中的水分炒干时加入鸡精提鲜味就可以出锅了

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9 P1 [! N5 r# K, i( G: _; ]5 q  A- ?; g* l麻辣海螺就做好了你心动了？

$ X! J* Q& r* t12.
1 g, d2 u+ j# m3 F$ n成品图

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