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蚝油西兰花主料:西兰花,1棵! l+ ?. @" ^1 l/ a
辅料:蚝油,3大勺;淀粉,1大勺;蒜,3瓣) ?. i' P8 `+ }$ ~, n/ \$ {
蚝油西兰花做法步骤
7 [- R* r- Q( H; x# K8 L* d+ q' ~1.西兰花洗净掰成小块
. ^/ T1 d9 x6 n& Q' y3 D; e2.蒜瓣切成蒜末
- h5 z" ]" n4 y$ M9 N% x7 ^3.锅中放水烧开，将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可* R, f) q- ?. C9 O8 S
4.捞出控净水分，摆盘7 |2 a$ ~* i; k6 I( o% }5 m# J
5.炒锅中放入少量油，将蒜末放入炒香
: A3 t+ I5 _8 f6.加入大半碗清水烧开，倒入3大汤匙蚝油搅匀1 Y2 X7 R( Q; t2 D" g: X
7.煮开后，淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水，倒入蚝油汁中! V C- H% C4 t( H; s* m- z! q
8.慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火6 Z3 ^ x6 f/ D" N, V6 h8 _5 X& R2 _0 c
9.将汤汁浇在西兰花上即成
6 { L) E2 P9 o. w做法小窍门0 [! @) e9 b* w( f5 ]. E% E
西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
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發表於 2017-7-3 16:13:41
