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食材: 番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量 做法: 1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。 2)番茄洗净切成小块,姜切成末待用。 3)猪肉洗净去掉筋膜。 4)切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。 5)锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。 6)放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。 7)水开,下肉片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品) 8)小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。
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