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[瓜果] 蚝油冬瓜[11P]

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發表於 2017-5-22 19:47:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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可以大口吃的荤味素菜-蚝油冬瓜8 V  [2 m2 K+ F; `1 ~! f9 f$ v
材料:冬瓜500克,油1汤匙,蚝油2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒2个、蒜少许,葱少许,水一碗" ~% I% M# h0 [+ ^
蚝油冬瓜的做法
* U! e( ?$ h" i1 E/ H7 U& t1、冬瓜洗净、去皮,切成大块;锅中下油,爆香蒜瓣。+ f1 O5 ^% d. h9 \. u- t3 z) P
2、下入冬瓜块,翻炒几下。
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3、加入水和辣椒,盖上盖子,烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。
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4、加糖和蚝油,至汤汁渐干。
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5、开火,下入葱花,即成。
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美食小贴士:/ [' X+ R, f. O
冬瓜一定要切大块,才耐煮,且有大块“肥肉”的错觉,汤汁不用太干,有适量汤汁味道更好,如果喜欢浓稠的口感,可在最后下适量水淀粉。$ s1 @( |9 R# X! L
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