南瓜堅果濃湯 ［7P］

Popopapa123

預備食材
: W1 E# p6 l3 S南瓜 　 3杯
7 S3 D! P0 B! d5 S' |生堅果 　 1杯
有機無糖豆漿 　 200ml
新鮮巴西利或西洋香菜粉 　 少許
* |. M8 T. W2 z# w. g7 i; ~黑鹽或玫瑰鹽 　 少許
2 x9 @2 V5 ?( h5 W步驟說明
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" M& c& n% X% f將南瓜削皮去籽切塊用電鍋蒸熟或用水煮熟。
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% a( d3 O5 F1 h! f+ n/ d% V生堅果泡水隔夜備用。
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3 A  r; m# l: D' X" d將南瓜、豆漿、堅果放入鍋中，用電動攪拌機或果汁機打成糊狀。
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若太濃稠可依喜好加入冷開水稀釋。
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將濃湯用中火加熱至鍋緣冒泡，請隨時攪拌防止燒焦。
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& G* w) h) i+ _: U' I; X濃湯裝入碗中，依喜好加入鹽及巴西利即可享用！
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訣竅提示
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堅果中含有天然的油脂，烹調時不用再加其他油品。若要增加濃湯香氣，享用時可加一小匙冷壓椰子油。

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