香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

% U6 g! j3 P. [4 e! d預備食材
0 Q, C4 o2 Z, I/ Q( n! e8 b/ F春卷皮 　 10張
0 J- ?6 L& i8 [8 {/ L0 t! F馬鈴薯 　 2個
( D  M6 p& a% G; ^7 m/ }5 `  ?紅蘿蔔 　 1根
7 _9 |$ L: u, A% x1 }/ a2 x* W" B青豆 　 適量
5 \6 t' B/ d* Q7 k* d咖哩粉 　 2小匙
  I% H/ K+ a+ u- g( ?黃薑粉 　 1/2 小匙
步驟說明
01
先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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) ]4 W# l: K% I1 h: d' A% t下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
03
8 |$ X8 s) I6 f/ E& Z. n. }下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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% {  U7 c0 X7 m' G4 y; W- y然後再折，再封口。封口處朝下
08
& [: |  q8 K# O& Z將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～

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