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[小吃&甜餅] 香脆咖哩餃 【免油炸】[9P]

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發表於 2016-5-18 19:38:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
  u& \) |( u1 T6 F$ y2 a% N春卷皮   10張' w. l! v* r' k6 ^3 G% H+ i" S
馬鈴薯   2個* b. r, F* t! w/ P/ a, e
紅蘿蔔   1根9 u8 z. _& g$ u" W6 j8 f2 W5 i; p
青豆   適量5 S( G* K( ~; S, x5 C* K2 k+ Q
咖哩粉   2小匙
& x6 [* P5 g5 k9 L& d3 |( t7 {+ h黃薑粉   1/2 小匙
" l' ?5 P7 b; P2 i/ U* i/ z1 ]8 j  Z步驟說明" o6 t2 L6 A/ r. Q1 [9 D% m
015 M+ g" U) W. k, `+ g( A
先將馬鈴薯,紅蘿蔔切丁。熱鍋下油,然後下咖哩粉及黃薑粉,用小火炒30秒9 E. N2 |. E0 F) W3 f% r/ x
02
& z1 K9 K7 b0 e  G下馬鈴薯及紅蘿蔔丁,炒數分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至馬鈴薯軟熟
) k; W, a# l' S9 _03/ W' j0 m9 o0 R& Z
下青豆多炒數分鐘,下鹽及黑胡椒粉調味,盛起待涼備用
& R0 U0 @, x  \5 O  T* a% u$ T04
& C7 X: l! `0 s. ]" c/ J5 l: @將春卷皮切成兩半, 如很大的春卷皮,可分成三塊
' b4 d3 t7 V; a' q$ n052 X8 C3 e* L& j" D
將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料,否則會露餡' Y% H9 x& ]2 M
06+ h; o, d  D/ I( P- T5 U
將春卷皮折下,塗麵粉水封口- X  A0 i* c3 J; u! B7 G- u) l
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' S0 o8 D7 r9 i. W然後再折,再封口。封口處朝下9 B5 Y2 S6 y( P3 A! Q% {
08) [% Q5 ]$ D7 Q7 @, o( H
將咖哩餃放在烘焙紙上,在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱,烤約10 -15分鐘,至表面金黃色即成~; t* q; U6 f3 N& F

7 G# G. X  J/ N, Q: b  Z
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- N8 r4 P( Y8 q  h4 O% a2 j6 a

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