自制肉皮冻[6P]

novdec

主料
: Y* ]' J' N% A, W" w, J# l猪皮 (适量)
! A7 k+ B2 {- `* d, N; k辅料
姜 (适量)
厨具
煮锅
猪皮稍煮开一会儿。
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8 z) w& K% b6 M3 h. B取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛

切成小条

( l5 z2 C7 ?& I6 ]2 z重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。

煮沸后，转小火，煮约2小时。
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+ k% m5 @" `+ |0 t& S$ B倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
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. M' P, z9 H3 b. N) \吃的时候淋上蒜泥，很香。
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