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酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个
8 D2 X& c9 U8 O0 i辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣% X' A3 ?) t3 K; M! n3 p
开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤
5 _* r4 W0 ]3 [4 |8 z9 z; m1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟$ M% X1 V9 a0 o( H" U/ g6 R
2.青椒和胡萝卜切丝; g; n F; W- ^" k: z- P
3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色
$ h; }& A4 o6 t- m8 b! d3 n4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
' J, @3 M6 `& a1 R7 C# @5.加入1勺豆瓣酱0 _4 t1 Y; G( C/ s
6.煸炒片刻撒少许水炒均匀
# d# I( |0 r6 ~- C# z, F7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀( @0 ~; x6 ^; x
8.加半匙白糖翻炒" Z& S9 U ^- ?( j( t3 h9 M9 w5 N
9.再加适量鱼露，炒熟上碟9 Z! {8 [* z: {5 m: P4 j
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發表於 2017-7-17 03:29:45
