酱炒尖椒肉丝[10P]

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酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个
, G( ^9 v+ I" n8 k: M) z辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣
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开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤
! f( U5 v+ z  i/ j" P1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟

2.青椒和胡萝卜切丝
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3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色

4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香

5.加入1勺豆瓣酱
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6.煸炒片刻撒少许水炒均匀
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7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀
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8.加半匙白糖翻炒

9.再加适量鱼露，炒熟上碟