- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
# v: m3 V5 i' k1 ^) _% {1 ^7 K" f r" L( F0 ^1 Z1 V
![]()
( U4 G3 V. k7 ?) g, t& n- U- y) x! D Q) ]9 p9 Y/ T5 x$ _" }6 d
7 S1 ^& j$ y3 |9 w( ^' y
$ z6 {, M9 t" [; Y: R* ?
食材
/ T* M3 @# L* b: w0 V! b8 y0 c
# [0 Y8 h8 E! U$ z4 x茄子1條
# i$ h. r$ ~; A/ \& e蒜片1匙
* Q3 T }& r" `0 X' l# [# y! b蔥1根4 d9 Y4 D( U3 u, T% n" J- ]
紅蘿蔔片少許
; }0 W! j) o0 ?9 d/ c( G
7 \% [% v6 D8 e! @! v& R8 T4 B- r
/ p$ K* I1 m, q% o8 |% J y2 x4 X5 c* q5 h+ v
調味料 X9 y, r3 z+ Z- o
" m; v ?( t$ ~3 Z n
鹽少許* `; F: K% p, \6 n# K/ p: [1 `
香菇素蠔油1匙( }' ^: }& o$ L& W0 Z3 d: ~% b
3 Y) L" m; C/ o7 Q1 ^
1 A$ S$ H# n: N& {, g, z
2 D3 B+ _0 g& R3 J. H' e9 ]" i
. \$ s3 Y( ^* Y* H U! _3 `
1 q2 v7 h& a6 E" \% h3 M7 T O
- o b1 ?* P- v2 u0 `# x! I* ]作法0 x* e+ x7 g& V6 P
; w6 R! t* F) h" T ?+ `1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。/ U( r8 r: l0 o- x( s6 `
$ i3 O4 |( S5 X! Z! K0 ^* M$ ], y2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。
1 p2 h0 L5 b- u |
2 Y0 \9 A3 M4 M6 `
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(