草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
: Y2 p3 M1 o' l" e5 e! ^% S3 o110g
雞蛋
125g
水
7 T" f7 x' i. H; T1 `15g
沙拉油
+ F' Y5 ~) Y; \5 Q" e* t0 e. \1 t25g
裝飾
7 c' ~7 S; a1 \. g- C3 K6 B4 J植物性鮮奶油
) M5 `9 b- S% m' {5 S4 Q% r3 c/ f150g
草莓
適量
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
* y" D9 a3 y% L. X$ x! B- o將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。

' D5 Z5 @7 t) W倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
) p  Y* _( w! C4 k出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可

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台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！