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西瓜翠衣炒毛豆原料:西瓜皮、毛豆米、红椒、蒜末、油盐/ X1 c# M5 z7 ~! C0 P! ^* N3 I4 w$ ]
西瓜翠衣炒毛豆的做法' |; w0 H0 V; O3 K
1.西瓜皮去除红瓤;
4 J3 C; g( M2 X7 N0 \2 C2.翻个面,再将西瓜皮表面去掉;1 k$ ?, J- H9 d2 {, q
3.去皮的西瓜皮切成片,再准备好其它的原材料;
2 _4 B0 n( X' T. _/ n8 v3 w4.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将毛豆米焯煮到八成熟后捞出来备用;
5 U B; `1 e4 W3 t6 a5.烧热锅放入油,将蒜末和红椒放入里面爆香;/ ?. s0 k; c- x. l! T, u
6.下入西瓜脆皮进去翻炒;1 @% F) ?; E- o# i5 r# F
7.翻炒几下后加入毛豆米进去翻炒;
3 q3 W6 N, ^+ o8.最后加入点盐调味;; G) F C0 e9 p7 r Q5 x! N+ L2 p
9.盛入盘中。
; r6 ?" ?( `# U+ ^2 ~% g0 w" [西瓜翠衣炒毛豆小贴士
! ~ G/ B9 {" E9 F& ]$ }1.西瓜先去除里面的红瓤,再翻个面去皮外面的皮,处理好的西瓜皮切片薄片;. L' F# n2 [. I& x) @
2.毛豆米提前焯煮到八成熟,配点毛豆米不仅口感好,还能调点颜色。1 P& c' @% z6 S: R6 ^% i
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