Roasted Brussels Sprouts-烤球芽甘藍［17P］

Popopapa123

球芽甘藍的菜性微苦,一般華人較少吃,但這卻是營養成分很高的蔬菜喔!!

喜愛用烤箱來做這簡簡單單又營養的球芽甘藍,由簡單食材調味後去烘烤,就是道非常適合做為西式餐點的前菜!!

喜愛級了剛烘烤出來的球芽甘藍,很愛那小巧可愛的造型,像極了超級迷你高麗菜!! 還有品嘗咀嚼時味道,是口甘甜舌尖的苦意美味口感!!蔬菜自然的真實的味道!!

預備食材
Brussels sprouts-球芽甘藍 　 1 1/2 pounds=約 1 袋 1 1/2 磅
Olive oil-橄欖油 　 3 tablespoons good=3湯匙
Kosher salt-粗鹽 　 3/4 teaspoon=3/4 茶匙 (可依各人喜好增減)
8 O. r# n3 s1 F5 {! n4 `& nFreshly ground black pepper-黑胡椒粉　 1/2 teaspoon=1/2 茶匙 (可依各人喜好增減)
+ _  I6 w6 f, F; d/ E步驟說明
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備料
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我是用一包 Brussels sprouts-球芽甘藍約 1 1/2 磅. 球芽甘藍的菜性微苦,一般華人較少吃,但這卻是營養成分很高的蔬菜喔!!
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, ~, E) q8 P$ m' X2 l3 E將球芽甘藍洗淨
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將尾端咖啡根底部位切掉. (建議: 也將球芽甘藍對切一半 這樣去烘烤會比較容易熟透. 我這次烤,發現大顆的需花多些時間,所以建議對切一半去烤比較恰當)
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洗淨後,放入合適的烤盤內 (若喜歡口感軟軟嫩的人,可先用水燙過再烤)
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9 e1 E+ x3 O7 s8 l& w加入3湯匙的橄欖油,用湯匙攪拌均勻
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加入3/4 茶匙的粗鹽 + 1/2 茶匙的黑胡椒粉 (可依各人喜好增減)
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! U5 \" c8 f0 B0 C4 j6 B% r' }! a用橡皮括刀混合攪拌均勻
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烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C,預熱約10分鐘
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1 ~. w7 c+ e& X8 Q( L! b放入已經預熱好的烤箱內
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; h4 |! P, n& Q$ }4 u約烤 35-40 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力
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烘烤的過程中,可拿出混合攪拌均勻 1次~2次.烤至球芽甘藍,表面呈現些金黃色就完成了!!  
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由烤箱拿出即可享用!!~享用前,可依喜好調味!.
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( Y  _. D" M: K這簡簡單單又營養的球芽甘藍,非常適合做西式餐點前菜喔!!
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我超級喜愛剛烘烤出來的球芽甘藍,很愛那小巧可愛的造型,像極了"超級迷你高麗菜!! 還有品嘗咀嚼時味道,是口甘甜舌尖的苦意美味,清脆又有層次口感!!是蔬菜自然的真實的原味口感!!!~
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Bon Appétit & Enjoy!!  
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訣竅提示
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*粗鹽,黑胡椒粉:可依各人喜好增減

*建議: 也將球芽甘藍對切一半 這樣去烘烤會比較容易熟透. 我這次烤,發現大顆的需花多些時間,所以建議對切一半去烤比較恰當

*若喜歡口感軟軟嫩的人,可先用水燙過再烤

*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力

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