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預備食材
3 Z1 s0 C5 H. G9 i- Q通心粉 50g
# N) @' R' @/ q火腿 2片6 K* P7 W5 I0 Q& U7 R
馬鈴薯 1顆
8 j! p- O! F. {小黃瓜 1/2條
+ W/ G. M" v6 H4 \2 s* W紅蘿蔔 1/2條+ w" l. G6 T, [7 a2 |2 n3 E0 s% e
調味料
& H# ]2 O3 N# l; w3 K P塩 少許
. K/ b1 z' c" S黑胡椒 少許$ {9 _7 W$ g$ J
橄欖油 1/2大匙8 P7 U# B" f& f/ Z$ x9 R& s( U
沙拉醬 適量& T/ b3 d5 _. |# X
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J. c ?0 K; O: Z& U8 [$ P步驟說明
q1 Z% b$ ^ C3 X* s01 煮一鍋水,煮沸後加點塩,放入通心粉,依包裝指示時間烹煮,這次用筆管麵煮8分鐘,撈起瀝乾,拌入橄欖油,放涼備用
/ R5 y: z, \# w+ \02 胡蘿蔔及馬鈴薯削皮切小丁,分別裝耐熱容器,放入電鍋,外鍋半杯水,蒸熟放涼
' z% A- I6 r7 n l W, k) ?' P( E03 小黃瓜切小丁,用一點點鹽醃漬10分鐘,以冷開水或過濾水沖洗,擠掉水份1 {' J) h# k* |" L6 f
04 拿出保鮮盒或沙拉盆(洗好晾乾擦乾),加入通心粉、小黃瓜丁、馬鈴薯、紅蘿蔔及火腿丁,依口味加塩丶黑胡椒及沙拉醬拌勻即可,也可放入冰箱冰鎮
% M& w. k, e' X" `+ ~ W05 <小提醒> 1.配料可以依口味調整,馬鈴薯可依喜好壓成泥狀 2.將需切丁的食材先處理後,分別放入電鍋蒸或塩漬,再煮通心粉 3.台式沙拉醬可加點檸檬汁較請爽,或改用日式美乃滋、無糖優格或油醋醬,或是像我是直接吃不加美乃滋那些的
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