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[素菜類] 香草烤馬鈴薯[4P]

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發表於 2016-6-26 12:03:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ U" S( d4 e4 r# L( T預備食材6 u: l' A, x  f1 p
馬鈴薯,連皮洗淨切塊成一口大小   二顆% ~  a. G# _9 o% t! j- l3 G
奶油,微波融化   約50克& }$ l" x' a9 [" l' q
鹽、糖   適量3 B" f$ ^4 Y2 s$ R
荳蔻粉   少許(一小撮即可)
1 h: e: d% _+ u* i起司粉   適量
7 d! D9 U8 L( B- Y# d紅椒粉或胡椒粉   適量
( ?+ T. J9 Z- p! y9 J! z新鮮香草或乾香草   適量, a0 N. k+ t6 J' @. X5 N5 a0 {7 ^

0 S9 m( L" t' I% h
4 K+ z( f5 J: v6 o1 D1 C
: {& y, }/ W  c3 U( R  N" F/ _8 x
; B0 M! d. r" @+ }9 q2 i
步驟說明

( w% i0 s9 c( Q: `3 \01 馬鈴薯放進冷水煮滾後,再煮約五分鐘,小心不要讓馬鈴薯缺角3 ?" X$ O+ M! E9 ~. g5 b
02
7 P7 r6 v" g  ?+ G# M0 O7 O4 @將融化的奶油取一半份量與鹽、糖、荳蔻粉、馬鈴薯拌勻,儘量讓馬鈴薯被薄薄的油包住,若奶油不夠可再追加
" w- m4 O. P& g039 n0 z% V$ S) B4 N, |* W
烤箱預勢180度,烤三十分鐘
/ a; U: l+ J- `- P# ~) L04 取出馬鈴薯後,加入香草、起司粉、紅椒粉及剩下的奶油拌均即可
! E0 a( w) w& }2 D05
4 \) }! c' w; P; C8 y可以拿來當作邊菜,或像首圖般盛在小盅內當零食/主食吃
$ E1 V; B3 ?8 W' |/ Y) o# S

4 z: i) n' C* N9 c. [; r% [$ z
# o9 B. L+ z" i. k( x* G訣竅提示

  C# e& @1 w, R. F" T
可以使用巴西利、薄荷、羅勒、迷迭等
7 c% S1 B$ j' e* P% T: k或直接用義式綜合香料) P( A7 B% Y5 T6 p; s9 G+ I* p/ O
若用新鮮香草需切碎

) u* ]& l1 }" g: [- G* Q0 W
' _7 `7 J6 m, h& V) ^

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