日式馬鈴薯沙拉［9P］

Popopapa123

預備食材
馬鈴薯 　 2-3個
雞蛋 　 1個
# X; x1 l5 m* [( a; W小黃瓜 　 半條
紅蘿蔔 　 半條
# d. {4 A9 _! H; x+ A火腿 　 2片
沙拉醬 　 適量
4 E3 P0 D/ w8 }  r7 N+ q: v白醋 　 1大匙
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步驟說明
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; o. O' f, I9 h0 E0 n+ |日式沙拉醬Kewpie mayonnaise 是日本人常用的，比美式沙拉醬更幼滑，用蛋黃做（沒有蛋白的），又用蘋果醋或米醋，而美式的是用純白醋的
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$ @7 x0 p8 W* p6 u. }先將馬鈴薯去皮，洗淨，切小塊。放入一鍋沸水內，煮至熟透，然後瀝乾水份，用叉把馬鈴薯壓碎
03
! A' y0 y& ~  |' m$ j* x& g將雞蛋放入鍋內，下水蓋過雞蛋，用中火煮煮，然後離火，蓋著鍋蓋靜置12分鐘。然後用凍水浸雞蛋，便可剝殼。用叉將雞蛋壓碎
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0 ?4 k8 ]) O3 q& H/ V4 f紅蘿蔔切小塊。青瓜切薄片，下少許鹽，靜置十分鐘，然後擠乾水份。火腿切小塊（我用蟹棒）
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將所有材料放入大碗內拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味
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然後加入沙拉醬及白醋拌勻，放入冰箱30分鐘即成！
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