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[雞] 印度咖哩雞[8P]

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發表於 2016-5-20 18:46:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0076285_600_fit_1453971837.jpg ' x# @& q# C% h) z7 v+ p! F2 O  m
預備食材/ q( ]7 {3 Q% B. o- k  r" ]
雞塊   600克3 \+ ?  T3 s* g7 b- _) l
植物油   2大匙0 \8 ]' e! P- F
洋蔥(切絲)   1個. a" e8 o. T0 |& ]
蒜泥   1大匙
" \* M/ A: ?- p: d; f2 h4 u' s薑泥   1大匙% _+ g+ |9 C9 L: b
印度咖哩粉   1大匙
3 E$ r  U+ o' b4 Z* |高湯(或水)   250毫升
1 L# T( |: ?8 H: z  m罐頭蕃茄(略切)   1罐
1 b( }( C4 H/ g2 @0 V; l) g- b. k原味優格   60克
' A) P. R0 k8 b% R7 t! ]   適量
' B1 l* _6 O8 U* p) ^: p香菜碎   適量7 Y0 M( i' z" G, f1 F
醃雞料
$ p" a& K) l! q7 P# h3 l印度咖哩粉   1/2大匙0 G3 t) H- z- f; y
蒜泥   1/2大匙9 Y6 W- I% ^1 y3 K+ ?% T
檸檬汁   1大匙+ v+ B3 M3 ^/ n
  1/2小匙  K- E3 Y* M+ T# L! A

) o- a* j% `& S! P* a# f* s步驟說明
4 H9 p/ Y2 W0 q7 J' s$ D014 i' O  [# j3 K) ?( |/ S" k; C
將雞塊加入醃雞料抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2個小時以上(或過夜)
/ T# `1 t8 z$ V& P5 Z02
3 s1 q. T" [* ^$ L7 f- X& Z將鍋中的植物油燒熱後,放入洋蔥絲炒軟* E, h0 [) X* V
03$ Y( v  J0 U( L$ x; T
加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻
/ Q  l- ]6 C; l* |) E; N1 O' i/ F04
1 q' a) K% u' x2 I" j2 T4 R加入步驟1翻炒' k  G! S* l7 s! V
05
, ^4 {9 x" v; k/ v倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約15-20分鐘! n3 k2 K+ Y7 h% p
06
& V; P$ f- ]0 K; e# x/ @加入原味優格拌勻,用小火續煮5分鐘,然後加入鹽調味後離火
" m8 j" E; h) r6 d& E07
: V1 R; L% H3 E9 a+ J& F, b撒上香菜碎即可(喜歡的話,可搭配印度烤餅一起享用, m' ?5 s3 C, n! b% y
4 L  N+ c. H$ Y! P% u/ H
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