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[雞] 印度咖哩雞[8P]

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發表於 2016-5-20 18:46:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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3 p) u  I. q& d9 _' r預備食材
! p% I% B6 J; v7 R! q6 z' i雞塊   600克
# L" U! y/ M7 C6 Q- ~, O/ J植物油   2大匙
5 G' ~4 b( P  E) C" q洋蔥(切絲)   1個
# ?( u4 i$ O* g3 H2 i; n蒜泥   1大匙
3 H- F2 @9 @0 N5 T薑泥   1大匙0 h0 S4 N6 N  r3 j3 y: x
印度咖哩粉   1大匙6 h# G! C$ g9 H7 x5 D
高湯(或水)   250毫升
, G5 [- m2 @, d! ]罐頭蕃茄(略切)   1罐
  F: G/ D% n& d3 T, H原味優格   60克& X# Q! {& J0 J
  適量6 {; T% o# Q# p/ x. L- f: U# q9 D
香菜碎   適量
3 U. B' p  j( y- |& }醃雞料
+ Z1 s  L, {; q; b, `印度咖哩粉   1/2大匙0 Q+ J4 U1 x' g7 ?! N5 N9 o
蒜泥   1/2大匙7 t% d$ N' q) E* K* c  L& P
檸檬汁   1大匙: K! Z. w& I  D, v* `
  1/2小匙' x# K' @5 N& Z( \: [! _9 h
9 _2 i# ^" l0 z# Z- i# |9 ^
步驟說明
5 `0 K- I8 O! I% L01
  [8 N+ h1 |4 @將雞塊加入醃雞料抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2個小時以上(或過夜)% {; o# d+ O; S0 j
02
4 S* }6 S6 d6 d將鍋中的植物油燒熱後,放入洋蔥絲炒軟
, u: E3 F) ~" e$ b" V( D/ Q2 q7 u% g03
' n- f6 w- S: I) s1 x/ [加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻
+ i' g+ _- Y# o/ d. ]+ Z& W04
$ d9 ^5 {6 m! M& b6 C加入步驟1翻炒+ h9 Z6 g# G8 D- s: h
05. ~: i* n7 l9 Q4 g
倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約15-20分鐘7 i3 S. \$ G/ `  _2 M5 f6 ~9 v
06% N" b+ q5 {! r9 Z9 |# P. u
加入原味優格拌勻,用小火續煮5分鐘,然後加入鹽調味後離火
7 f; e1 V# W* x6 g1 r/ A' d. _: @+ d: m07
* P) M6 l, O" y3 V撒上香菜碎即可(喜歡的話,可搭配印度烤餅一起享用
3 G: Q7 A  V- |  ~5 {+ I

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