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[雞] 日式炸雞腿[7P]

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發表於 2016-5-20 16:51:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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- @& h4 {, s1 G" e- M' j預備食材# n2 Y) Z. ^5 Z
小雞腿   10隻. B- b5 e) N" F
調味料3 b8 H& R" w4 q" _: Q5 I" m) y
沙拉油   大量
( [* ?. b% @' S- O鹽巴   一小湯匙
7 B7 @( Z6 m7 v# V7 L' w橄欖油(沒有以沙拉油代替)   少許
" g' m4 R4 t, }9 a3 ?. D8 c麵粉   一大把
8 Z6 Q2 L! b2 }% }$ B) u檸檬汁   少許
/ C3 ^- x( e2 D
' ]5 o9 M( k" g步驟說明6 m; P( V9 Y( l4 l8 n% x7 r
01, s* e* n! o' f5 j
準備一鍋油,先以中小火熱鍋。
9 D! C" u( |" F8 l- P02
7 z; g( c8 F" m- B' P0 T- @! S9 e12隻雞腿,放入鹽巴,橄欖油, 把調味料和雞腿攪拌均勻。+ x) r9 u9 W: v% {4 l  ^. m: \
03
1 T& L. a- Q7 `) d: C倒入麵粉。
0 }2 i2 j* l' e2 K04# n; u) l6 E  A7 V
將麵粉和雞腿攪拌均勻。
. S/ c* {; w+ Z% e" g1 S$ D) l8 k( x05  a) S# R$ d: G  V$ v
將雞腿6隻放入熱油鍋裏,開中小火, (鍋子大的話,可以一次全都放下去) 約5-10分就可以翻面了。/ o! t/ \0 D6 p+ N; @6 ^
068 e% h6 s  q- t
雞腿炸至金黃色,就可以拿起來了。& z5 a2 o' c) n
! n( H/ ^. \  n0 k4 T
2 m+ i" Z+ i: O, r- S3 L1 P6 I
訣竅提示
# q9 Z! N4 r6 V3 g
依各人喜好,調味料可以加些胡椒粉。
盛盤後再滴下檸檬汁。
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