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[雞] 日式炸雞腿[7P]

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發表於 2016-5-20 16:51:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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8 u+ p/ y( e4 S- a3 t- q預備食材0 R( ?, T2 g) N7 B
小雞腿   10隻
/ O+ `9 T" r& ~. ^5 @調味料! s) E) F( h. v0 q9 X2 |& Z
沙拉油   大量
3 D2 @" q6 F5 _0 M: u( i# H鹽巴   一小湯匙" |- F+ M$ c. l1 C/ B. v$ [
橄欖油(沒有以沙拉油代替)   少許
6 n* u+ J+ F4 m& ]$ x1 Y# Z/ C9 ~麵粉   一大把
7 g4 G$ p! U( S5 }4 O5 Q檸檬汁   少許
) [" q4 ?, w' {. [" M: |. h, S( {3 h0 I
步驟說明" ~1 v8 [6 t% M+ L. x
01
& v/ n$ p) \  ?% r9 o準備一鍋油,先以中小火熱鍋。
7 [3 R) L/ ?$ d8 {- ]02
7 w  r7 g$ {7 R3 A12隻雞腿,放入鹽巴,橄欖油, 把調味料和雞腿攪拌均勻。
: o% k" ?/ w& b5 M03
( e; m0 _! f& ]6 E" A& Y: N8 k倒入麵粉。
4 Y$ ?3 g" H) w8 W! E04$ Q+ k# t5 h* j7 l% _2 `  ^
將麵粉和雞腿攪拌均勻。
( J5 N/ d& ?# E# r05
8 H  J( C9 l8 E% z, g將雞腿6隻放入熱油鍋裏,開中小火, (鍋子大的話,可以一次全都放下去) 約5-10分就可以翻面了。
9 a4 T' A; l* T' `. B$ V7 w1 C06, o8 J; D4 _4 T8 k- k6 z. G: R5 Z
雞腿炸至金黃色,就可以拿起來了。: x( b" _( I4 q9 {. l
0 E# K" X. }$ q, e( B7 ~  B: L" G

4 L& b( y( s% {! W  O' v/ T. ]訣竅提示

3 i. @7 X) w" H- R7 c: E4 \
依各人喜好,調味料可以加些胡椒粉。
盛盤後再滴下檸檬汁。

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