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預備食材* X% r/ X2 W, U# Q
雞翅 7隻
0 m& r8 Z+ n. Z+ ]紹興酒 1湯匙
. k' A3 B" j# N6 p6 C' L$ h玫瑰露酒 1湯匙 c2 e7 s, ~2 b7 G1 r
黑糖 1茶匙3 s S) q9 ~4 }! W V
醬油 1湯匙+ M3 z6 T9 {! ^
七味粉 1茶匙
- \, q$ z, s( `( ^: j6 v4 P椒鹽 適量( T- M- Q. u: j2 g. Q- {
炸粉
- M7 f- @9 u8 g/ W& Y% _% n5 i麵粉 適量
( x1 T$ d+ E; i- o2 v$ U |七味粉 1茶匙! |% Q8 k0 f' ^! `& _, P
胡椒粉 半茶匙- Q S. O* \8 \2 C
0 s: u( E: y/ X- K6 O& R2 ~步驟說明# Z. \8 [2 X3 V: z. p
 01, Y$ I( F5 M6 s f; `
準備材料
B! c, c' w8 v6 j0 Y0 T& O 02
9 X& T0 i" {5 V; v) a先把雞尖切開 , 再把雞翅從中間切開成二半 ( 過程請參考這篇文章 ) , 把紹興酒 , 玫瑰露酒和黑糖 , 醬油 , 七味粉也加入拌勻 , 放到保鮮盒中醃一晚 , 記得放到冰箱冷藏, y9 r1 `4 p7 o
 036 ]9 F# }5 x, d; c4 t' r
炸粉先拌好
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把醃好的雞翅均勻的沾炸粉3 P6 A/ `, v. \) k9 \3 V2 _, r
 05- Z; U6 `0 X1 @0 c& J- b
炸鍋中加入適量油 , 燒熱後即可加入雞翅/ E" |# ~- p7 H% \' i4 r9 |
 06
* S& m1 y5 o% ^& L) B# M炸至二面香脆即可
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發表於 2016-5-20 01:43:48