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[雞] 四物雞[5P]

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發表於 2016-5-20 01:40:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2 i* r& n! A5 w+ ~預備食材
4 G! A5 _- g/ w6 `2 U土雞   半隻& q( j# }; V( v" |; ~
金珍菇   1包( _' F  q, s. p
高麗菜   半顆4 y: v6 f. a5 p3 U6 f
米血糕   兩塊9 N5 P7 V. d. ]4 h; H* l) i9 K( A
加味四物湯包   1份
* U6 ?4 A* {% t* j4 f8 P   適量; l% {0 ?; e* F" C
米酒   600cc
* ~5 N. L* @8 X清水   1500cc
0 |" z7 ?  U) `4 z7 z+ ^- u; K/ A步驟說明
5 F2 ~! L) k, y/ I& ^3 w01
2 |* v& c3 `8 K3 y% k  `' G準備材料
4 @& J( f+ U* I  V: S2 a02
- _6 u: {4 p: M& T高麗菜切大塊;米血糕切條;雞肉汆燙去血水;四物湯包泡米酒;金針菇去除底部% H; e1 Q( H( ^/ o0 X; s
03% R7 K, N4 W/ m: i8 T. q
取一深鍋,倒入清水及米酒四物湯包開大火煮滾
2 |" R; m8 o; ?" P2 R04/ W7 h9 A+ ?9 Q' r4 K) c9 H8 i
依食材烹煮時間前後放入雞肉、米血糕、高麗菜、金針菇小火悶煮30分,起鍋前加鹽調味即完成料理
9 u, d, m& D& `  y5 H
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