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預備食材/ P$ u5 D w' H
食材9 N; S' Z: N6 }# t, W# l' M$ E+ X
雞柳條 15條
/ e) m! y+ c/ ?9 k# l6 r辣椒末 1根4 m) f& ~$ c/ a3 l4 I
蒜末 4-5瓣+ M6 o( i( v( s+ K* M- \
地瓜粉 適量
! z! k+ i( }0 j" O% `+ O蛋 1 個
$ ]5 X$ k, V/ q" z5 M蔥末 2 根% ^+ g, J+ J1 B0 P! Q( y
胡椒鹽 適量
: y$ Y& m/ x, a: Z( j/ e醃料0 ~8 w1 {0 M+ A y
醬油 3大匙; x; Y7 ~! x2 h' V. M
香油 1大匙
* m; Q R E+ w5 d砂糖 1大匙' j6 b( {0 _; H. z
步驟說明
- ` ~; A @) j& i 01
$ g$ T9 V7 a$ Y4 G! b1.雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時.3 P3 W) |4 o7 ? R
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2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.1 ?! H T3 \0 b( M- K2 u2 b# @
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3.把蛋打散.
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+ ?6 N+ M) ~0 E+ C: Z4 \$ o4.準備好地瓜粉; d4 v% z2 I1 b! A4 k7 a* w
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4 o/ J) y# J, j7 D w" d* A) A5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.- D; Q. S5 [# `
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0 ~; G# p: h2 i- R6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.
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; ?: ]5 p$ \1 S7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.) u. N. H9 [0 ~
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8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!6 `- R/ V$ D, M
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發表於 2016-5-20 01:26:48