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預備食材
, b3 a9 q8 ^+ D9 C. R7 k食材3 L( H( R5 f8 c! i! [+ ?
雞柳條 15條
9 i: S( N5 X- W+ w: k1 v/ H* Q1 W9 s辣椒末 1根
+ q. t; W( I4 W4 c0 U3 e' i4 M蒜末 4-5瓣
4 \* u0 x% A# h" U. w* f7 t地瓜粉 適量0 z6 G8 P+ M* h$ g% {7 ?- h$ Z) `# y
蛋 1 個
# Z( [( x4 o" C8 g' |蔥末 2 根
$ A3 [7 z8 T, o胡椒鹽 適量
4 p. i6 D/ X4 ?7 u' M醃料
. P+ \: z1 k( C醬油 3大匙8 D+ i) a/ `' ~" p; T' D+ s7 h# S
香油 1大匙
. j i2 b9 m0 f砂糖 1大匙
+ B. B$ Z4 _6 u# u! i' b) l& d) F9 R步驟說明0 Q* W+ P! o2 P) _5 l& A$ w
 01" ?: N6 P+ ]$ n9 X* m9 o! p
1.雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時.+ H+ N. |( b3 D* E0 |
 02& D( A2 w8 @0 \4 h, H
2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.
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' a9 Q8 X3 D' w! c4 b8 q3.把蛋打散.
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4.準備好地瓜粉
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o) e1 P5 I3 p1 ]/ M3 ]5 c% X5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.
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6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.. W6 P/ ]0 C, z( T) C
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; d- W9 ~) N- C' {) ]4 Q7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.
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a1 g3 b+ C: c8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!
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發表於 2016-5-20 01:26:48