油蔥雞［4P］

Popopapa123

* U. `- W9 g) H4 s3 W5 t預備食材
熟雞肉(白斬雞) 　 一盤
新鮮蔥花 　 一碗
鹽 　 適量
8 m+ b$ Q/ w. h  x3 V食用油 　 約120ml
. B4 C( s; ?2 G步驟說明
01
% S& S- v  v: L( J8 o( }7 `- ~( w; S將蔥花先以鹽調味，拌勻。
02
  z  Z, Y4 v6 o7 k0 B加熱食用油後倒入蔥花裡，拌勻。
; @$ c; G" e) K: K9 k! e03
& J" |( c+ x. C; x  I" m( z9 \(喜歡熱食的朋友可以將雞肉(整塊)先以170度C 放烤箱加熱10分鐘。)雞肉切塊後再淋上油蔥即可。
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& O' A7 g# V$ n* _6 a5 G7 c
$ z) x; U- L# h6 o訣竅提示

1.雞肉再加熱的溫度不宜過高或過久，才能保持鮮嫩多汁的肉質。

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