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[雞] 油蔥雞[4P]

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發表於 2016-5-20 01:18:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材/ A, c, l2 b- ^
熟雞肉(白斬雞)   一盤+ M% I! i- M) Z4 N2 T; t
新鮮蔥花   一碗
4 N) M$ R- b( p6 h$ E- X   適量7 l4 Y3 e* K) p4 ]$ t
食用油   約120ml3 D% x" @! ~# s2 q; j! q
步驟說明" z0 Q( o. T% ^4 ^3 {
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將蔥花先以鹽調味,拌勻。
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加熱食用油後倒入蔥花裡,拌勻。( r  U+ Y: p$ j
03' h3 ~8 [8 C; ?2 z, c; R; X
(喜歡熱食的朋友可以將雞肉(整塊)先以170度C 放烤箱加熱10分鐘。)雞肉切塊後再淋上油蔥即可。
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* C  A" B. Z) y. e& p$ I" X訣竅提示

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1.雞肉再加熱的溫度不宜過高或過久,才能保持鮮嫩多汁的肉質。

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