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[雞] 南洋椰子鸡[1P]

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發表於 2016-5-18 15:10:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料4 ~4 }  k7 O' V  D. d3 M) h$ E* E
椰肉适量,椰子水150c.c ,椰子1棵,鸡肉200公克,香茅1根,柠檬叶2片,南姜3块,椰奶100c.c,香菜少许,盐1/2小匙,鱼露1小匙

/ {* u, C" J" ]. B) I; F做法
2 L. Z( W: W" j9 j6 h: u. A8 C5 C) N0 A1.椰子从1/4处横切开后,倒出椰子水备用,并将果肉挖取出备用,椰子壳留下备用;鸡肉切块过水川烫备用。) `( c- S7 m9 b& c/ g: U
2.除了香菜外,将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中,并在开口处封上一层保鲜膜。
* K6 K  C0 Z' p3 ]5 E  g. {7 a3.将作法2的材料放入蒸笼里,以大火蒸1小时后取出,最后放上香菜即可食用。, R/ u, f! @; `

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* T. L/ x0 K# p6 c

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