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[素菜類] 香椿果仁拌豆腐

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發表於 2016-5-8 15:09:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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香椿果仁拌豆腐' X& v4 e, j5 h: S5 n
材料:速冻香椿一小把,豆腐一块,花生、盐、芝麻油各适量。; y1 d  `9 Y3 {) w  f/ U. p- t! S0 ^
香椿果仁拌豆腐的做法
$ M2 \7 q; ?6 Y3 f" J" I% c1.将速冻香椿室温化冻,切碎;& ]# N+ x* u5 F  b
2.豆腐切小块,入开水锅焯烫后捞出沥水装盘;
& X6 Z; j9 M- o5 |' U0 w3.锅中放适量油,冷油时即放入花生,保持小火不停翻炒,至花生变色出香味,关火;
) V7 i0 Q; Y4 e( K: [4.将香椿芽碎和花生放在豆腐上,调适量盐和芝麻油,吃时拌匀即可。
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香椿果仁拌豆腐的做法小贴士/ ?0 f, M+ R6 `  `
需要注意的是,吃香椿前要用开水焯烫一下9 U+ e' h+ ?! U- U
速冻香椿:将鲜香椿切掉老根,摘洗干净,烧水,放入香椿,焯烫约30秒,捞出,用冷水浸泡一下,捞出,沥干水份,分成小份放入保鲜袋,入冰箱冷冻即可。; V/ m& T0 g9 Q; S% w" u# a

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