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咸菜炒猪肚$ x+ ~; D* c7 B7 c4 Z
原料：猪肚1个
# v. J; G7 B+ B n v8 A咸菜1棵
- ]$ L" S5 K9 _' O& t* K- z* h1 @6 y调料：姜' D7 l( o4 V- n/ A. `
蒜: l3 s3 }; M; O9 g) A& ^& n% [8 W
白糖% [+ S4 d L! r& P* ], q2 ~ D/ `
生抽
. ?& U0 O2 N, Z) t3 V料酒
1 [; x9 f# {3 @7 e& C白胡椒粉& e. ?0 y/ d8 x+ D
沙茶酱
$ S7 r+ U* e1 h0 N咸菜炒猪肚的做法7 C" m; A4 W \6 J5 v4 o
1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用；# U% N/ K7 `% D6 R
2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条；; L9 E& P( \! m$ [9 L, b
3、锅中热油，爆香姜蒜；. E. \$ `) H" s' i: p. s
4、放入咸菜翻炒，加一勺白糖；
# ~2 X" ^2 \# U+ }1 ^5、倒入猪肚，调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱，炒匀即可！
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發表於 2016-4-28 21:38:18
