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朝鲜蓟具有清热解毒的功效,同时也是一种高档的食材。洋葱、莳萝和橄榄油衬托着朝鲜蓟独特的清香沁透在米饭中。这个朝鲜蓟米饭一直是我请客的保留菜肴。我想,它也会成为您家庭晚宴中一道令人难忘的异国风情。. U% ?6 R I5 \* }( e
+ X# K; S, {; Z5 X4 o% B' @9 p6 k+ t4 ~主料/ U3 ~3 H+ i# }1 @% O8 x2 x2 `
罐头朝鲜蓟 (5个) 米 (1水杯) 洋葱 (1大个) 莳萝 (半把) 小葱 (2根) 面粉 (1小勺) 柠檬 (1个)
9 e, L9 u) M9 a辅料
1 z; T: F0 S. S! U j4 `盐 (适量) 橄榄油 (1/3水杯) 热水 (2水杯) 方糖 (1块)! l: M! [6 ]! x8 \; q! W
厨具8 L0 ]- l. O! V9 H- m4 c
煮锅
2 G9 k) Y' R/ m4 {3 o2 U分类
: L h+ ~% X$ Q; C R& Z, a/ p' u' T外国美食 酸咸 煮 半小时 普通难度5 W: l1 M2 ]8 Y$ I3 n# F! y7 h
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1清水中加入几滴柠檬汁,放入朝鲜蓟待用。
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2米在清水中浸泡30分钟。
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+ M' @+ b( J0 [3 @3 } e n, }9 [$ u$ E3 Y5 A3 ?4 O3 `* m4 c
3洋葱切小粒。
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4莳萝切碎" b5 q$ r- A) T: h8 ]
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! z6 _( \: i2 W V5葱切小段+ \0 q6 D; k7 Q% Y. O
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6炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。
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7洋葱炒至微黄,加入淋干水份后的米粒、方糖和盐,搅拌均匀。
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' p6 l0 E, [ z. |" c' @2 `8加入莳萝,关火。- |! n( n w9 p# |
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2 G+ I7 a. C9 P; ]; o9 @& z
`) {9 f! T2 \9锅中的炒料推到四周,将朝鲜蓟放入中间。* a0 ~* g2 G8 A# k9 L% q2 }
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8 M, X, Y8 g" m9 A/ |* L# |10炒好的米料盖在朝鲜蓟上9 O* _/ C( i1 J/ m0 z
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: M/ _* R' c* E' ]11面粉加少量清水调成面粉糊,柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中' w9 Y! A1 ]/ r
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12加入热水 F- M" [; o" C* O: `1 x6 u. C7 l/ f
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/ q( j: F4 \, i+ V, D13盖锅盖至水开后,转小火煮15-20分钟。9 i) G( f" D5 \) P% t- @
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14出锅前撒上葱花,焖5分钟后即可出锅。* o) ^; \# x( \: S
, S- s m) h; `% p小窍门:! y( J) _5 s. v% B! ]
喜欢酸口味的朋友,就餐时可以再浇上一些柠檬汁
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