油焖菠菜

cooldaddy

油焖菠菜主料；菠菜300克、猪里脊100克
辅料；葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精

油焖菠菜的做法
! N: }, O. r1 H& M3 m" G) `- M! ]1、准备好菠菜和瘦肉。
$ k! Q0 x8 m) y2 F6 i- O2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。
3、菠菜洗净切成寸段。
( W- E# X' T' V3 e4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。
. @5 w1 e# P7 i' g0 S. e1 i5、沥干油，盛入盘中。
) G/ j% Q3 w5 x2 t# Q6、另起锅，注入油爆香葱碎。

7、下入肉丝煸炒均匀至变色。
# C6 S8 ~9 ]/ u8 H0 t- f8、烹入料酒，加入酱油糖和少量的盐煸炒均匀。
9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。
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小提示
$ n" ]0 \" ^7 c菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。
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