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, C4 Y( D" J0 s
材料:
4 q0 s6 h' u$ G4 |: t W. Z* o6 s, `- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
1 J& J( }6 W! a- 2 湯匙咖哩粉( H" V8 x. f# M; n$ j' r2 L7 g& V
- 1 湯匙蒜蓉
$ K5 T, R, V: p7 G9 o5 M E- 1 湯匙薑蓉% @. m# H3 e! H; s7 q u; J
- 1 個大洋蔥,切碎3 j# e6 a4 T& h Y+ {
- 2 湯匙魚露(或醬油)2 K! S& }$ Z3 x5 ~
- 1 湯匙糖
+ n2 ~$ t/ a" `! B O" R; R- 1 杯面粉
+ o! _3 T1 e0 {. j! [6 M* V5 S- 適量的油(用於炸魚蛋); ?( `0 w0 ~+ V' S9 x6 ] R
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步驟:( |+ {$ ~ n# X' Y
% C# A: y3 `3 Z1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。5 t( j' D6 H4 ]- v, c4 S! P9 c3 u! j" F
$ Y0 [! k2 d2 c9 N( b2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。% S4 y/ f: e& z: ]) u0 s. M$ g
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3. 將面粉放在一個碗中。8 u$ w, y( N1 |0 D) M
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。% w; G! ~% e. B3 l
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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4 d" F9 l, j2 v2 H3 q. G- M7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。, J: [+ ^' o9 C, L/ H2 J
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。% @: o- E* [6 b6 ?; `" F, ~' M
3 b5 t0 _7 x) I" k8 m2 J希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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