自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
( J6 u# r" J0 a4 A180克
有雞蛋
1顆 (約50克)
. a7 l7 x; v5 v, A水或鮮奶
- y# x" p+ z) Q" g2 R0 e170CC
黑糖鮮奶油芋泥
% }$ m1 l/ @. p大甲芋頭
+ H% [2 Q1 H* y" O- F600克
安佳奶油
10克
黑糖
" F3 y* O7 t% t7 P' z30克
+ @7 A6 Y$ |5 T5 Z3 u% Z鮮奶油
200ml


鬆餅麵糊：
  N) z) p5 W% s3 s  M●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
& y# x1 V5 H- _+ T' I$ Y●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
' ]+ q- E' x7 o6 {' ?( `7 K鬆餅麵糊：
●蛋打散。
0 A6 u+ ]1 t" }●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
6 {6 G) T0 F% D# t# s; ^●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
4 @4 C6 y$ }, w2 v
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
2 o6 p8 B: {  _& M2 e●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
$ U1 S+ u7 D/ F* I4 b
#黑糖鮮奶油芋泥做法
% ^$ [% J- t2 g: D! f/ Y) |. F/ [! C●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
3 }9 \3 y) z, m●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
" r7 O* R+ Z" ^6 y+ h' t#黑糖鮮奶油芋泥做法
. R7 T5 k' U+ _+ Y9 b6 t+ o( _7 n●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
( s" u7 Q& I2 w9 @●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

/ e& F  F1 Y( K4 d●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

3 ~. M' ~0 Q3 B' U( R8 @! q●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

! A; p3 f) W+ T* J: l: |0 e

+ P5 V* K2 G! N●趁熱拌進奶油。
5 d9 a$ \" _: q: b( A●趁熱拌進奶油。

●量好的黑糖也加進來。
% Q2 z( ]+ k5 C4 z) q3 N  I' O●量好的黑糖也加進來。
" \2 i# s# u: h" \
% _1 q) E. r% R) z, ]) e& c1 h' U●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

- ?0 e' o* y1 `8 H" q●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
. c  N9 T7 L& v, r9 {$ {●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
7 D, E; X( n7 K6 l; c  i( \' _●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
9 O1 d9 d' D( J! q. w

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！