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餅乾
& r0 [7 W. j: T* u0 b$ B無鹽奶油7 m! d* k' k' C+ U5 a
65克
! Y3 S6 ]: T: ?! _" F: ^# x中筋麵粉
, k' _8 C' k. ]/ O$ f( A" u6 `( j125克
3 Y: W1 x/ ^( m糖粉+ m0 U' v% t( J Y4 d* i1 X4 p. x
25克
7 G: g) A8 n# [鹽
( E! }1 L# X2 u8 W- c1小撮
, j2 A! K% A1 q$ q N* S& S牛奶" R; k: s; y3 k( ?, G' T
15克
/ c8 t* A8 T. N J9 c黃檸檬
( T+ @% X& _" w; f) c [1顆+ {+ a9 s, F5 D3 G
檸檬糖霜
, w r' v$ ]- B( O7 a4 B黃檸檬刨絲
+ D! r1 y8 a1 `8 U A1顆5 y# R' h5 B! w
檸檬汁
3 g( b' ^" {4 p- H! q8克0 p' }- K, I7 L8 K* Q; L
糖粉
2 g& {1 c) z7 T1 g40克
9 j: F0 E& v8 ]8 F0 o4 }4 [- c" }
4 t/ @0 x" b8 k$ M: q" {0 w% h4 h2 o檸檬削皮,取一些備用裝飾,冷凍奶油切成小塊,再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻,再放回冰箱冷凍30分鐘。- v8 Z9 m: v- m+ p
檸檬皮加入攪拌均勻,再下牛奶攪拌成團,桿成長方形15X10 ,1公分厚度,冰冷凍1小時。2 k2 d( q, V0 u* A7 v. ^
" K. @" m9 g" t麵糰取出切成3x5,進烤箱130度45-55分。準備糖霜,糖粉跟檸檬汁攪拌均勻,再把餅乾沾上糖霜,上面放上檸檬皮裝飾。) d9 Q8 J% F+ u6 o
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