- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
在香港的旅遊過程中，“吃”絕對是一大重點，來到香港如果在食量上“清心寡欲”，或是吃些全世界都有的速食連鎖，那就未免太對不起自己的五臟廟了！: S2 F, n% k7 W0 h8 y4 p0 C6 E# _
但是，吃什麽？這可能是一個蠻傷腦筋的問題，因為香港實在有太多好吃的了！隨便在街上逛逛，已經有很多選擇：去茶樓飲茶吃點心？到茶餐廳喝絲襪奶茶吃菠蘿油？到大牌檔一試港式小炒？到西餐館去品嘗融合菜、異國佳肴？到離島去嘗海鮮？還是去粥面店來一碗生滾粥？- ^5 t; G: C# Z
如果你不知道來香港要吃些什麽，或是不知道該去哪一家吃，下面的內容將為你指引前路，讓你吃到興盡而歸！4 i* f! M) V" K$ N, K; v" u
![]()
! ]9 ~9 N, |8 E) D雲吞面雲吞面來源於廣州，卻大有後浪蓋前浪之勢。雲吞的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。面條則是以面粉加上雞蛋、堿水制成。雲吞湯以豬骨、大地魚幹、蝦皮熬成。雲吞一般是事先包好，到顧客下單時才煮熟。
! `/ R1 p2 J* e2 S2 w在哪里吃？7 ]3 K4 V' S, j
★ 何洪記：銅鑼灣霎東街2號，時代廣場後面
9 p j: r4 d c3 [! A; A" B★ 沾仔記：香港中環威靈頓街98號地下
- J( j# l0 X7 D★ 麥文記：佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上, C+ O4 \: [) p& M: j& @0 R3 j2 |* g
★ 劉森記面家：深水埗桂林街48號6 x- O: e/ x7 U& L. h
砵仔糕砵仔糕的口感有點像年糕，表面放滿紅豆，由於砵仔糕是放在一個小碗內制成的，看似一個砵的形狀，所以被稱為砵仔糕。砵仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。
. ]5 A! S2 A! E; N9 S) I1 X在哪里吃？ E- w5 g8 u, i! `( d) W3 p
★ 缽仔王：上環文華里( s$ x; P, o* U: g8 Y
★ 坤記糕點：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號鋪: S) d- C& S; p0 Q, x0 b( K
![]() , G7 z: H; `$ L4 w" W' m7 L
港式奶茶奶茶是香港民間小吃最受歡迎之一，來香港玩自然不可錯過美味的港式奶茶！香港人不斷追求奶茶的味道，像追求極品藍山咖啡，每年平均要消耗9億杯奶茶，若想喝最正統的歷史有半世紀的絲襪奶茶，還是要去老店看師傅表演即沖即泡，一定讓您大開眼界！
z- ?( q6 t- i4 C$ m: E在哪里吃？
- J, U1 _1 t B# Y' t U- M0 U★ 蘭芳園：中環結誌街2號鋪- C$ }5 Z: G: n/ x% j0 n
★ 德如茶餐廳：灣仔進教圍17-18號地下
; ~$ [1 Q* J8 J6 T0 k★ 炳記茶檔：大坑安庶庇街
0 Q9 q7 z, H u/ G★ 大發餐廳：新界元朗青山公路洪水橋段4212-4213號翠珊園商場5號鋪) A( _ ]) s" B. ?+ y4 l; d" `
燒鵝燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。1 Z2 }6 G9 w8 M+ J. k. v8 \8 A1 M
在哪里吃？& H6 D; o8 c2 \; i2 m+ [, D
★ 裕記大飯店：新界深井深康路9號# U' d; F, Q5 G- ~8 A
★ 陳記燒鵝：新界深井青山公路深井村63號地下$ F5 \& N4 l/ I+ U D m
★ 鏞記：中環威靈頓街32-40號（米其林一星餐廳，不過燒鵝的價格每只超過400元）
, _: E& i7 a9 a蛋撻把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
9 [) z1 h6 D. n在哪里吃？. g& a; X' O$ K9 \3 A$ y
★ 泰昌餅店(渣甸)：香港島銅鑼灣渣甸街50號；灣仔店：灣仔莊士敦道74-80號地下2號鋪；中環店：中環擺花街35號(近閣麟街)
8 ?+ {9 d, I4 b7 e' R9 ~★ 金鳳茶餐廳：香港島灣仔春園街41號春園大廈地下/ @9 \; Q. M$ m/ H5 G
![]()
- f/ t/ q' q$ q: e菠蘿油菠蘿油外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成，是菠蘿油的靈魂，為平凡的面包加上了口感，以熱食為佳。菠蘿油實際上並沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料。 }, G% {+ G" e3 R' [* D1 X
在哪里吃？" ~: Q) Y- O/ ~9 o" R; P; P. t4 M
★ 金華冰廳：香港太子弼街47號! U! q( ], u# q# z
★ 翠華餐廳(銅鑼灣店)：銅鑼灣景隆街20-22號地下5 H" _% }) C* J) K; w
★ 財記茶餐廳：九龍旺角砵蘭街185號地下1 r) U- @6 ~% j: b
![]()
5 w7 S; h" G W0 R2 E. z+ x' I5 H潮州糖水與眾不同的潮州糖水跟粵式糖水很不一樣，它屬於不稠跟水分很充足的一類，材料豐富，番薯、蓮子、馬蹄、綠豆邊、姜薯、芋頭都可以用來燉糖水，講究火候和材料的嚼頭，卻又能做到料是料湯歸湯的清澈。+ P6 X+ N6 M& a+ U5 T1 r0 S1 V
在哪里吃？( `0 J, S% i; g/ E3 b
★ 合成糖水：九龍城龍崗道9號地下' B, ^9 i' v( c& @# j0 g5 q
★ 源記甜品專家：香港西環正街32號! v4 S) F8 W/ U) f& V0 [
咖喱魚旦咖喱魚旦是每一間小食店必有的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙，繼而是烹調咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味。. q# d# F1 X1 x4 o7 m0 B
在哪里吃？
6 U0 n+ j0 g. v& E% [★ 利強記北角雞蛋仔：九龍尖沙咀彌敦道178號地下
0 x, c) Z6 C4 Q$ L★ 靚靚車仔面：尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪
* c2 d+ m8 H6 A+ l牛腩一碗好的牛腩，首先肉要多汁有彈性，其次筋不能太爛也不能太硬，油脂的部分要適中，膠質要豐富。& b& g* d4 h. g! S Q4 `5 N
在哪里吃？7 ?: k- `/ B; b4 L8 w- U. b
★ 九記牛腩：中環歌賦街21號
9 l) m7 E# v) ~1 O1 Y4 ]★ 華姐清湯腩：天後電氣道13號A2 C, P" P' o) ]% L0 d( Z
![]()
/ T9 i! t; ^+ D車仔面俗稱哪喳面或拿喳面，是香港最地道的一種美味面食。一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，可選擇的菜有牛腩、豬紅、豬皮、蘿蔔、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調配，簡單一碗平價車仔面，就已很飽肚。
6 u9 f/ V( j7 T; L6 S在哪里吃？4 X, A# T7 l: x) c
★ 極之好粥面茶餐廳：旺角通菜街154號地下8 B) u) S- |! P4 F# V5 H
★ 榮記粉面：銅鑼灣渣甸街43號' V$ Z, S; o3 g+ _! r0 J
★ 靚靚車仔面：尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪
0 i2 N4 m4 H9 H7 s腸粉粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘！吃腸粉通常需要蘸料。在香港廣東等地，多配以生抽或者辣醬加花生油。
7 n1 s) u: d- F5 [4 R在哪里吃？
. e+ A7 z0 O+ {; `! N8 K★ 堂記腸粉專門店：油麻地文匯街26A-26C號鋪# B2 P7 `; u* F: \( }0 i
★ 合益泰小食：深水埗桂林街121號
( V9 V. K6 T; ] {1 R3 V2 {- N: X楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品，於1984年由香港利苑酒家首創。制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，還有西米、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。 楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布丁、楊枝甘露雪條等。: ~- W2 |$ e8 H: v# u/ u
在哪里吃？
7 L, y: f( x2 r1 h; T% g/ j8 @★ 滿記甜品（西貢）：西貢普通道10號ABC地下
1 d: t- g9 n) i5 d, O, |★ 利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)
% A7 B$ F% l W# G# v+ A6 W★ 松記糖水：香港長沙灣元州街162-188號天悅廣場CB58號鋪
. q4 m, L# T) ?- E3 `7 Z" i- a8 }( i![]()
. B x. _! r! Y4 @0 V) t. f牛丸牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸彈牙有嚼勁。電影《食神》內，就以“爆漿瀨尿牛丸”為內容之一。
, D) ` z: ^/ Q$ ]在哪里吃？1 R% |& ?4 ?9 V8 w# l" g
★ 樂園牛丸王：旺角西洋菜南街138-144號地下2號鋪
, o5 m! S. m8 W( R0 {& G/ M* M8 k★ 郁香園牛丸面：紅磡差館里9號地下1號鋪7 T- ^* V$ b6 Z8 n
![]()
' D8 z& C1 g& _3 b4 J豬扒包豬扒包是指一個塗上牛油的面包中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。制作起來很方便而且價格也十分的便宜，中間的豬排都是精選的上等材料而制作的，吃起來的時候很香，排骨經過油炸香酥里嫩，肉質鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內軟，令人回味無窮。
3 x, l0 K5 n) y* H# W9 q" a; k在哪里吃？
2 V$ H5 Q! m. h; |$ o% C5 x( o9 V/ ~★ 蘭芳園：香港島中環結誌街2號地下
& F5 k' e; l; d0 r) f9 L★ 義順牛奶公司：九龍旺角西洋菜街246-248號
0 ^: U5 p& A; o雞蛋仔雞蛋仔是最受小朋友歡迎的街頭小食。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿註入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口，但內里充滿熟透、軟化的面粉團，嘗到真正外脆內軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。9 ?7 @; A* t( `
在哪里吃？
- y6 e" L, @- j1 f) s6 i0 g★ 利強記北角雞蛋仔：九龍尖沙咀彌敦道178號地下- t$ o1 b# _. [; l5 d$ J8 I4 H& j
★ 豐記雞蛋仔：九龍尖沙咀加連威老道34號
5 a3 i! d5 @" F4 Y z: _: E. ^碗仔翅在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱“翅頭翅尾”)，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份，只是由平價的粉絲代替。
, Z8 B* K5 Z3 q k0 [' Z; z在哪里吃？
& z) ~( v% C, \ R( W1 j★ 呂仔記：筲箕灣東大街121A地下3 ]' P: _7 `2 W; O1 Y
蝦餃蝦餃是港粵最具代表性的點心，特色可概括為“色澤潔白晶瑩，餃子形態美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口”。
4 r0 {, h7 x* _* A( ?2 L: |在哪里吃？$ K* f0 Y. `1 ]& `4 C6 O1 |
★ 稻香超級漁港：旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪# W1 M) z2 i% X: u8 ~/ F; Z* U
★ 利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)+ M; K5 D& P9 S, l2 O r
![]() 0 A6 @/ P$ F) {# H$ e0 J& F
煎釀三寶這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋里煎，於是稱作“煎釀三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，再醮上醬油。除了以上三種食物之外，中間會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。
5 N- R' X$ O! J- D9 x在哪里吃？4 i7 l, ~. H; C: f* k0 M1 n% t
★ 只要在旺角，銅鑼灣，灣仔等地，一定有一間在您附近，沒有一間特別推介，因為味道不會差太遠，最多只是大少份量的分別。吃的時候記得加多一點鼓油和甜醬，這就更美味了。 |
|
發表於 2013-4-12 08:50:23
收藏
贊(
