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食材
6 [1 F3 f( J6 ?* B; I% X( _; d豆干7 Z t) s ^, e5 f: F8 ]* i# m+ e- F
5塊& j8 K+ r# P: }+ ]) F' _' ^9 B
韭菜花8 E4 {9 a3 o' e) B, s0 p5 R
1把
/ C% m9 e- }) _2 @) u+ Z6 H蒜頭
1 L9 g: Z( e6 |( E* ?4瓣- t' ~8 H- [& A; W9 @! X. D
辣椒
! I$ s6 `& F4 s1根
$ X$ g( s( b- J1 L調味料
$ M0 r; @9 f5 {$ j! F1 J蠔油/ ]/ |7 v* S0 ]' s
1.5大匙5 Y. V0 r& W+ k( @3 S
味啉) z* V; P) `3 \8 Q9 C* b; S( p
1.5－2大匙
/ O6 [2 }5 u2 y* j0 M4 e) Q鰹魚粉（或昆布粉）- s" X0 S* i' T2 Y* H f0 [& n
1小匙
: N1 k$ h) L, z豆干切片，蒜頭切片或拍都可6 p- g3 u$ c7 L
辣椒斜切，韭菜花切段
* e6 A7 `: v: a% Q3 r加油，先放豆干乾煎$ y4 G/ U) a( Y7 N, K2 |) G/ u2 e* n' G
加油，先放豆干乾煎
3 r! y, v9 Z" @# Z! Q! [3 _ t煎到有點金黃表面
9 L) M1 U+ N2 a煎到有點金黃表面
+ \" k8 b5 R, z$ m( R8 M* ?放入蒜頭，辣椒
$ c( s( X) Z2 J5 Q( ~% _+ U放入蒜頭，辣椒
) V4 P5 \4 J6 p* d2 m! w: F% ~放入韭菜花，拌炒一下。
+ @& L+ U8 C! q- {, X5 ]放入韭菜花，拌炒一下。$ }. c: [! Q% s! a" h3 T: U, L
韭菜花微軟時加鰹魚粉及味啉，拌炒3 n! K/ ^/ s+ Y* F& @9 [
韭菜花微軟時加鰹魚粉及味啉，拌炒
" _" x+ @# ^$ y, R$ z) u# h加入蠔油拌炒入味，即完成。
& ?! V$ l4 s6 \- A" e加入蠔油拌炒入味，即完成。
9 ?& X6 w8 k- Y6 p; Zby安綺小姐. T, v, D% `7 C0 i0 l9 f
& L" h8 _+ q( }7 B9 a! p: n4 X |
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發表於 2020-10-23 18:29:09