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號稱"全台前三名好吃麵線"，兩間分店在Google上評價都有4.5顆星；麵線的配料除了大腸、蚵仔還多了肉丁，料多飽嘴，加點蒜泥、辣椒及烏醋，風味又更上層樓，也難怪在美食店家如此密集的吳興街還能出現排隊人潮。 【美食部落客 / PEKO】 話說起初想吃的並不是麵線，但經過時看到排隊人潮，就跟著大家吃了。 內用區有空調，涼爽舒適，就算是夏天也不會吃得汗流浹背。 以麵線來說一碗50元不算便宜，但位在信義區，50元能吃一餐真的算平價美食了。 麵線剛端上桌的時候PEKO有點小失望，因為沒看到配料，後來往下一撈，才發現大腸、蚵仔及肉丁都藏在碗底，這才露出微笑。 蚵仔的個頭不算特別大，但吃得出來挺新鮮的，雖有裹粉，但沒有太厚的粉感。 雖不是第一次吃有加肉丁的麵線，但這裡的肉丁還真好吃，應該有事先醃過，入口軟嫩微甜還帶點五香粉跟胡椒的香氣。 麵線的稠度適中，不會太黏也不會太稀，沒有過多勾芡感。 重口味的朋友，可添加辣油、蒜泥跟烏醋，增加層次風味跟香氣。 相關連結/ I' V; L2 ~# ]9 P' Z; @
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發表於 2020-5-22 11:16:20
