蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]

主料
& w3 n- W5 x; N. M 虾
( j6 ~0 B! O% d, O/ D# x10只
/ d/ q& x7 E+ o* l1 {7 s' n- M) b 玉子豆腐
2条
胡萝卜
半根
4 a; Q9 O2 m- |8 D% H 辅料
香葱
2 z3 l0 _/ r2 M- z0 y( \7 l# u 少许
* L8 [  a1 e! Z  H: a 盐
# B  U5 h( R7 R0.5克
白胡椒粉
6 u% u# u3 F) l0.5克
生抽
! `/ X4 U9 _) k 适量

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3 n3 E& i7 ~+ j, P1 s  l6 J9 m 大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；



: u  V' b/ @+ L: v  K9 Z9 k+ g 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；
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8 P2 }0 @5 g8 G& k" g$ C5 Z 胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；
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玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；



准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；
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出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；
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6 a7 I  \1 z( _1 K5 Z 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。
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kmnk888

这个好吃啊

153624sbt

好东西一定要点赞。