分店入選米其林必比登推介，那怎能不來本店試試！

oycm

如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
) _2 C& Z: E( n: ^# g. N# h過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
& N) X& k- S$ B0 h2 E5 Z2 S  ^工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD
+ n3 b. ^8 J' [& h

3 o6 j, _. [, ]3 _4 u2 l

一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。
老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，
2 {( q$ U2 h4 l' h* K難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，
整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。

/ }; Q- C7 T" q* {
3 z- `& Y3 a- R2 D

店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，
而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，
4 [1 h. u3 S2 M9 r4 R店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！
% F3 q4 J) _) S( n; s

2 E$ @' B+ D& ?2 ]8 s; O. S

辣乾意麵
+ u, Y( `6 A+ k& y這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
2 {( l0 z3 ^( r# v& Y" o1 v意麵吃起來軟中帶Q，
不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
% e. u) ^+ B7 g, ]) a- A

7 m1 i" m: _$ n' J

煙燻鵝肉(最小份)
: T) i* Z, P" b% ]- L其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，
2 n! X0 B7 S' P' R1 i但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，
這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，
  N- J. `+ H* W' P: o3 H/ N9 t8 c肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！
2 O; B3 P- H) M

, B1 ?& ?5 T1 l% c; A

鵝油拌飯
. {; V; }. o" Q# Q" k會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，
* ?/ R# i" i+ o; n4 r" o而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，
4 O7 E& I+ |8 j香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。

1 Y7 [6 p: I1 A+ e! @9 }+ k6 T

杏鮑菇香腸
香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，
' F% A+ K2 f6 g$ k) ]香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。