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大家還記得有一次爆廢公社，有一位網友po出一間滿滿生魚片，但是這生魚片卻只要百元而已嗎？後來也大量被新聞媒體報導。對於愛吃日式料理的我，我怎麼會錯過生魚片呢?
' S8 o+ v; H# G0 @; \ t% D8 H8 e1 q其實我已經就喜歡在屏東吃生魚片
! m7 \9 P* B2 J0 s只是我都在東港的魚市場吃, F% \# J# b0 h0 L
這一次剛好來車城拜拜，順便來四重溪泡溫泉" V* c- d+ x J9 y
就想來這裡一探究竟囉！7 g& _1 U# G/ U( _
是不是一百、兩百就可以吃超多呢？
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3 H5 t' C- ~% S8 w/ C K& X 來到後壁湖這間魚市場
j! |$ W) A# r; W5 y2 V除了可以搭船去綠島、蘭嶼之外
' f/ h9 r, w- i0 l& f魚市場內有許多可以用餐的選擇
+ y8 \$ G7 J3 L7 ^# T/ V吃飽飯還可以去鵝鑾鼻燈塔走走
% F: f5 a' ?& q! X9 d走進來第一瞬間，放眼過去吸引我眼簾的就是這台漁船
' T+ o+ U \" {( g2 w; b0 w原來這間生魚片有自家的漁船
5 S w" O* ?$ C3 u所以許多魚獲都是當天現捕現賣; R$ V" v) g$ c# u! ^2 c+ e. e
新鮮程度根本不需要擔心
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來到這邊我有發現
1 o! O8 L) ^ p0 i: }幾乎每個人第一間就是先來找這間報到5 O; I b( I! g. g
但是小小的店面無法短時間容納那麼多人$ V. q9 ] e& U/ o
所以有些不想等待的客人只好轉往別間來吃
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這裡除了內用區之外
* ^. l( x6 e$ p, j7 u也有七八人的吧台區可以用餐7 O$ q. ^% @) }
只要你不介意就好
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, e/ Z' m) ~( w+ D+ \/ b2 B5 G 店門口也貼有很多名人來吃飯的合影$ Y4 ~7 V7 \. Q7 b
不過我有發現都是屏東在地人餒
0 M y, Z) \( w( S# G: Q想必就是他們自己閒暇之時真的是自己來吃飯順便合影的
) G5 K! z% L: k( W( l% d如果是兄弟迷一定知道兄弟的訓練球場就在屏東
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- C; t+ Z% E" B5 t+ V 保冷櫃裡面冰著許多當天新鮮捕撈的魚獲
+ Q3 G# d) w M8 x. E: I" O也可以提供選擇7 H. v _% ^& q0 K! O
一旁的水族箱
9 m1 V$ m4 A6 O5 x- V擺放所有活體的海鮮
8 @; z; Z6 J1 X2 Q不要懷疑，真的全部都是活體# {; U- ]8 |6 t! `
包含竹笙、帶殼鮑魚、白蝦、龍蝦等等全部都是
0 W; _) h0 a$ J# o來到漁港就是這樣爽度滿分& m2 P4 C9 }" j9 E7 H# m3 G# s0 W _, f
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現場會有工作人員很親切地介紹今天的魚獲" C. T8 D0 C# I& `/ |; G4 B/ x
順便介紹這些魚獲可以做甚麼調味/ X, o5 d7 t3 y3 x' V5 G% ~" j
重點是!完全不會不耐煩或強迫行銷的感覺& A0 y1 P7 h8 f/ C+ J
這點是讓我感到非常舒服的; M5 \* z9 Q$ U- a5 v) r. ^7 f2 N+ d
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4 W5 P; L+ q9 k: c 這裡鮭魚都是每天空運來台新鮮整尾來到店裡面
* N7 u( w$ e4 F( a. v才可開始自己殺魚的; k& `& p# O( R- f5 J' N O; A/ D
而且點的時候才會開始切成一片一片
% |) O+ b; Y3 ^" C1 v6 z- i- l. e6 W; `; R: }比較不會先切好讓人家買
& c/ G! T- @/ T4 a3 K老實說，海鮮一旦切過之後，切口越多, B" P" b+ ?% z% s, i7 D
魚獲本身的水分便會流失越快. G0 ~; s7 a' ^6 ]' k+ X* v" D
但是，基本上，在餐期沒有機會停下來，就是一直狂切了5 e5 W9 J( n! @* H5 c) J
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. x) K% P: E1 j: e, }! L% g6 d  而且這邊的生魚片厚度6 A+ s |- B$ O0 } H
根本就沒有在跟你客氣的啦' w Q' ?! o# u0 Z
一片生魚片比我身上五個十元銅板還要厚
. N6 k4 r9 s9 z1 ^真的有夠誇張8 q8 H2 T3 g8 {5 v
這真的有賺錢嗎 ?
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先來一張大合照吧 {6 b6 y% P" l2 }# ?" \
這樣一桌菜 我們五個人吃4 o/ E2 o# {+ }6 ~9 _
大概人頭不到兩百) T, Z; a5 E. j
真的是超划算# ~4 S* V( {2 Z9 A/ `# _
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▲雨來菇炒蛋 雨來菇也是恆鈞特有的特殊食材 這雨來菇是一種菌種，本身就帶有天然的鮮味 其實不需要過度調味 再加上一些蛋去快炒 就有種特殊香氣，又好配飯 ▲鮮魚湯 其實在海港喝鮮魚湯是一種CP值相當高的選項 因為可以吃到各種豐富的魚種 生魚片有些邊邊角角不能使用的部份 就會在湯裡面 這魚湯如果要在台南吃到可能不便宜喔 整體來說：
; o2 M+ F2 c# x3 E這間ＣＰ值相當高，先從生魚片來說好了，光是兩百元的份量，在台南可能就要破五百了吧？實在很難找到第二間這樣的選項了。3 k) h# Q3 Z% b7 _: F
再加上，各種不常見的食材，在這邊都可以找到，而且食材的新鮮程度更不在話下。1 x: t4 ?/ }. M; ^( D: S
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發表於 2019-12-29 23:16:43
