 大墩11街水煎包不管在PTT問什麼美食，很多鄉民都最愛說「我家巷口的最好吃」XD6 @. S- h' `7 [
這篇就要來介紹一家真的就是在巷口很好吃的【大墩十一街水煎包】！
$ g/ [4 E5 m0 @( c. t wGOOGLE網路評價141則有4.1高分，事實上每天下午開攤就排隊沒停過，3 F4 e0 M. C' i( Q _. T' [
我自己比較常吃的是「屘水煎包」跟「頂好水煎包」，這兩家都不太有排隊過，- d. a' j7 z) j% _) q4 w( b2 _
所以聽說有水煎包需要大排長龍的，讓人就覺得相當好奇到底有什麼魅力！  大墩11街水煎包這家人稱「大墩11街水煎包」沒有正式店名，小攤位就只有燈片印「水煎包」三個字，! N7 F$ q- G- D; \( v; `, O3 B
這一帶不是什麼觀光區，附近比較有名的餐廳大概就有春茶館跟kafeD吧…1 A4 U* h4 C# I2 d/ s& x! I. }
我自己倒是蠻常到旁邊的「IDEA TEA自慢咖哩」邊工作上網邊打發時間的。 每次來都會發現這家「大墩11街水煎包」很多人在買，原本想說也不過就水煎包不是嗎？
" ?/ a1 g( h O( X上網GOOGLE才知道原來評價這麼好，下午兩點開張營業店內店外都開始忙碌不停，7 P0 F! Z1 Z9 v$ f
而且每天只賣4小時就完售(但我看這個盛況應該常常賣不到4小時就打烊了吧)  大墩11街水煎包會排隊除了好吃以外，其實因為客人太多又只有一個煎鍋的原因，所以起鍋賣完，0 M' h( R* m0 j8 m4 |: A4 D4 q
那接下來就只能等下一鍋煎好才能繼續賣，好像是沒有限制客人購買的數量，  大墩11街水煎包 大墩11街水煎包 大墩11街水煎包所以來到這邊只能看運氣能不能馬上買到。前檯看得見現煎水煎包的過程，$ h g& k. l" c# R
每次看到起鍋那時的畫面跟香氣撲鼻，本來只想買兩三個常常都被激發食欲多買好幾個XD  大墩11街水煎包 大墩11街水煎包 大墩11街水煎包後面騎樓下工作檯也沒閒著，兩三個人手沒停過一直包著水煎包各種餡料，0 r8 K5 S% }* ~& P: q/ k
熟練的速度與操作完全沒有停下過手邊的功夫，光是看著就知道用料相當實在大方！ 這裡除了水煎包跟韭菜包以外，冬天還有蘿蔔絲餅，夏天會改賣竹筍包這樣。  大墩11街水煎包店家其實還挺親切的，買幾個需不需要分裝、要加辣否都會仔細詢問，
( `; S& M' @1 I8 T) R- j雖然說很容易得等待，但其實也就10分鐘上下的時間，加上排隊約5-6分鐘，, I2 E5 c- _- ~, K! X, {3 C7 C
冬天其實比較不辛苦，夏天這個位置剛好西曬的話就要自己帶個傘或帽子來了。  大墩11街水煎包【招牌必點│高麗菜水煎包15元/韭菜包15元】 記得以前剛唸書時買顆水煎包才7元，現在幾乎看台中各攤都漲到12-15元了，
3 a# Q- y- ~" O1 W: a) @但下午茶來說花個30元銅板買兩顆來解饞其實還可以啦！再說也真的是很好吃。  大墩11街水煎包水煎包的兩面都煎得很酥，個頭相當有厚度，咬開裡面會發現內餡真的超飽滿，
3 y3 j& h5 p, A; |2 @( @1 Y高麗菜水煎包裡面除了爽脆高麗菜以外，還有豆輪、冬粉、肉末等等，  大墩11街水煎包皮不厚又餡多，口味不會太重還吃得到高麗菜甜，非常真材實料的水煎包！
- I/ \% \3 {( v# k4 r! ^/ m0 z% g韭菜包也不用說一樣好吃，紮實的韭菜用料，也有加些許冬粉增加口感。  大墩11街水煎包【冬季限定│蘿蔔絲包30元(推薦必點)】 蘿蔔絲包、蘿蔔絲餅，我想應該都是差不多的東西吧XD但這個拿到手我有小驚訝，: w' n. K9 s+ z- k% j2 W
比水煎包貴了15元，個頭也大了1/3，但包子的麵皮沒有整個捏到密封緊閉，  大墩11街水煎包輕鬆的就能打開看見裡面的蘿蔔絲餡，一樣非常大方給料，每一口都非常紮實口感，( z, ]6 V9 z$ w$ X M- l! |3 Z
蘿蔔絲爽脆又炒得夠味，裡面還有豆輪跟香菜，整個口感跟香氣都是相當豐富不清淡！ 大墩11街水煎包經過這家「大墩11街水煎包」不知道幾十次了，最近吃過才知道相當好吃，
% ?5 b1 N# n* S6 Y簡單的事重覆做，小小一個傳統點心水煎包能讓大家這麼心甘情願排隊購買，/ b2 Q. b0 J. w" t
我想一定要自己來試試才會知道箇中緣由，不過建議酌量購買不然會忍不住全吃完！  大墩11街水煎包◎介紹店鋪：[大墩11街水煎包│南屯區]
; |% M) L6 a" J4 {1 [2 N◎地址：台中市南屯區大墩十一街152號
3 p( |3 ]+ _3 o" w4 P" C◎電話：04-23254435
+ g, Q) h0 O6 l8 o( s" H& y◎營業時間：02:00Pm-06:00Pm
" Q2 {) R# k3 o+ U u1 F" m, r◎消費提醒：週日店休，需耐心排隊等待 . A7 Z, ]. J5 J( g
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發表於 2019-12-11 14:51:58