葱爆鸡蛋

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鸡蛋 / 大葱

1. 鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液

2. 大葱洗净切滚刀块

3. 热油，倒入蛋液。中小火煎制。煎制到蛋液凝固，盛出备用

4. 锅留底油，放入大葱，旺火爆炒

5. 大葱煸炒片刻，放入备用的鸡蛋

6. 最后加适量盐调味，翻炒均匀，即可关火

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