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[其他肉類] 瓦罐腰花[1P]

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發表於 2016-8-30 17:09:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料:5 d4 F. E+ c- p

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+ M% ]5 _, K) {6 B9 S9 ~主料:鲜猪腰,藕片,蒜薹,青红椒块。3 Z9 h; F" _9 n7 x; f# R8 \
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8 Q5 S0 E' F2 s( v8 B, `制作步骤:
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8 v- y( v, H- }' V' L1、猪腰改刀成腰花,加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。
) O" W' p3 O0 ]  \9 n  L2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水,捞出沥水。" C/ n% h% j# q+ I! L
3、腌好的腰花入沸水(水里加适量料酒、盐),再次烧至水沸时捞出。: ~0 ^  h5 L4 {! W: n9 O4 B
4、锅下红汤烧沸,下蚝油、鸡精、胡椒粉调味,下入所有用料烧制片刻,再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花,然后勾芡,倒入瓦罐中即可。
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