好料多多什錦滷麵［7P］

Popopapa123

  Z* C1 w% V/ ~1 C) |: a- ^預備食材
好勁道月見雞蛋風味麵 　 100g
- p# k: l  P' O  X5 c& L% w洋蔥 　 1/3個
乾香菇 　 4朵
木耳 　 2片
紅蘿蔔 　 1小塊
9 Z! r( ?' C: `雞蛋 　 1個
7 ^) D. E% s" b# a. A% P豬肉絲 　 50g
青蔥 　 1支
  j' S% E8 @# ~. v7 S& e% g調味
1 V0 n" D2 F4 Q7 l2 r2 p醬油 　 1茶匙
五香粉 　 1/2小匙
高湯 　 適量
玉米粉水 　 適量
黑醋 　 1茶匙
香油 　 少許
胡椒粉 　 少許
% J7 H$ h. L- J) x0 ^% l9 X( {
1 q; n: ]  A: B步驟說明
, [( G  q3 _* l( G4 r01
1.先備齊月見雞蛋風味麵及其他材料即如照片圖，並清洗乾淨，切成絲狀口感會較一致，蔥切成蔥花備用  
02
2.炒鍋加入適量食用油加熱後，依續爆香洋蔥ˊ香菇ˊ紅蘿蔔絲ˊ豬肉絲ˊ木耳ˊ 並加入五香粉ˊ醬油ˊ帶出香氣  
* M7 t+ M% M3 B8 @2 k5 `" N1 c03
# E5 |2 e+ @2 M% S; L3 ~3.接著加入適量高湯煮沸，然後用玉米粉水勾點薄芡  
8 |0 R9 @- Q8 p3 S6 @' T! ?) i: P04
4.蛋打散，順時鐘方向均勻淋入蛋汁即可熄火，然後添點黑醋ˊ香油ˊ胡椒粉調整味道  
/ f) p/ K* V" T9 m" ~05
7 i3 E$ y) B4 x; G) t9 D5.將好勁道月見雞蛋風味麵扇形擺入煮沸水中，約汆煮5~6分鐘後撈起備用  
06
6.最後將步驟4芡汁淋於麵條上，撒上蔥花即完成  

5 n' x$ v# a  X