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3 K; D6 T! v2 q( B1 X& u預備食材
9 `& Q- u! |; t好勁道千羽拉麵 1人份
1 `5 c+ P* H& {: ]' i/ z/ z" g' T火鍋羊肉片 200g
$ @" M8 l$ C* ~3 c0 T/ F8 ?紅蘿蔔片 5片
6 T* \: _! \$ P+ P) x0 }# l白蘿蔔片 1/3根) |: J4 E6 S% M7 Y* p
木耳片 4~5片7 f# ]' c* }8 F% a! {2 R6 F+ p
香菜 適量" B% ?6 x% a4 o4 m8 W- b4 q0 ?
薑絲 適量
( s5 m# w! P/ Q, [: ^+ f1 @鹽 1/2小匙( |: w2 e: |9 d
水 1500cc
0 a* l/ U4 n6 x! L" q米酒 20cc, i# p0 F7 T# A- k" r
藥膳材料+ }1 ?- j+ ]/ E5 c
當歸 1片
/ A6 y. J* x0 N' c2 z" P6 [3 h紅棗 8顆2 w) a/ l2 \( F( W
黑棗 2顆/ T2 l* y3 w* g( b
枸杞 1大匙
" m; R; C$ Z; |) \4 }3 j黃齊 15片
7 N4 {: l4 y0 c7 o川芎 1片
2 W4 Z! W$ x5 L5 @參鬚 2支9 o! h/ ^7 H) v$ r" e: D6 o( _
小茴香 1/4小匙+ X- `1 i1 { q
/ y- W2 d. f7 S- s* j; F
步驟說明
/ R" {+ M2 H0 M( o: D 01, u& S# O. O) D7 ^9 C9 X6 ?# `
材料準備。使用好勁道千羽拉麵。. G2 F( y8 ~' u" Z: S
 02- N4 Y7 N, x! X% x4 i' q5 H( r
湯鍋加入水，放入藥膳材料小火煮開入味。# _8 G/ b( H6 ~" p9 V/ @/ C* h+ ]+ c9 C
 030 @, X4 d4 d1 ]0 w3 Z4 b0 V
放入蘿蔔片、木耳片煮至食材軟後，加鹽調味。) I8 s' J+ E( r6 Y
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: H8 [( h# i, E6 h' I放入羊肉片快速川燙取出以免肉片過老。
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. r5 p; c$ i6 V/ y* Z$ z" T8 Q, e! c另起鍋水煮熟拉麵，放入碗內。
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% l7 o6 B, o1 l# W2 \7 a放上燙熟羊肉片與蘿蔔等食材、薑絲，淋上米酒即完成。
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發表於 2016-6-5 12:14:34