- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
" C3 i5 d. c9 c
預備食材
( n: l' T; F& x; \3 m/ i0 o% A( G食材
5 [; |2 M; w) H, G豬絞肉 1/4盒0 X' j- S" X! z0 s' ?
紅蘿蔔 半根/ U9 C" Y0 G% u6 v4 I4 J
乾香菇 六朵2 K, _0 ?' T3 y" J
高麗菜 1/4顆
; ?/ R8 Q/ F- U% ~蝦米 適量2 l! T' I U1 p5 B5 ?9 \5 J
蔥 一把
& a# @" J }8 H- p% P* j- C! A2 z冬粉 2把
% ^' h2 D! K. s* m# ^# U. P) w6 g8 H調味料$ ?! [% L) g0 U) \
米酒 一大匙2 s4 N* ?9 [! k1 x2 C* n
醬油 三大匙
& \8 i! L3 t9 H2 T! M糖 兩小匙, r- `- h0 o' _$ i7 G: O
步驟說明
3 F) U4 ]; h9 j" K* E備料
8 c+ Y" P6 G' V 01, j* A& O u) g! J/ O* G2 f2 H( ]
紅蘿蔔、高麗菜與蔥以流水洗淨。
: p. i; ?& M. w' i 02
( v3 Z3 d) J! W/ h' f8 l; b豬絞肉用米酒和醬油（各一大匙）醃製，去腥味。
1 x, s6 i1 S4 R 033 X. `8 T M" h5 x% Y
冬粉以熱水浸泡。
7 K# S, k! o( u7 B) N 04
+ t3 C, |0 |8 F! X$ T香菇以熱水浸泡。! H$ p4 m" r! j0 a; r# p9 }
 05
- w# B3 ?; L" _蝦米以熱水浸泡。9 z9 a' I" r7 \" K8 \% C
 06
* h6 T. P9 L6 i; E( G2 o紅蘿蔔削皮切絲。
1 w) K5 j9 ~9 b7 U% u; C! ] 07$ d# o( G8 u8 N6 N0 X3 H7 v) h0 N
高麗菜切絲。( A- j" M; g" [( C" w2 M
 08
W9 f: j% a6 e2 u( n香菇切絲、蔥切段。' m+ p) j/ e7 f4 E% @: v3 c! O& i
烹煮
( R1 O6 B2 g, O6 p7 e+ t 01
- U/ R9 k' `- _4 I熱油鍋。7 J* n. g* k. R6 i* @
 026 x$ J7 m% x6 a9 C; J3 c$ d: ]' r
加入蔥炒出香氣。: [( w9 n) w. p/ D3 }
 03
: o3 {( ~" F5 V! T/ S加入紅蘿蔔。7 B! Q+ \+ ~' j- O+ m- h
 046 w# F. U: |' V
放入絞肉，炒至七分熟。
1 H9 e0 I% Y |$ p9 p. j 05
+ a/ Y; ^8 ~: A( k$ ~3 g加入蝦米和香菇一起炒，加一大匙醬油、一小匙糖。" C, ^# A- [4 f0 P' v/ e
 06# l& F- Y. G; e% ]( h7 s9 _* {
加入高麗菜炒軟。% _; U8 s" X; T+ b
 07
( b+ L8 I4 j( V$ @加入冬粉和醬油、糖，拌炒均勻後可加香菇水悶熟，試試味道即完成。
0 Q+ [0 v! s/ `6 w: h6 I/ T% W% `, p
( [. O6 T- m {" w5 z: ^* K3 y! p' j+ r5 T' _+ q0 H
9 i1 i3 I4 \8 g5 ^2 O1 x, X; i% L8 ` u0 \( j: A: v9 Z
|
|
發表於 2016-6-2 10:12:25