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[雞] 印度咖哩雞[8P]

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發表於 2016-5-20 18:46:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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; M( V! I4 E0 c預備食材
3 Q  R: |% E! \& h6 Z雞塊   600克
) x  D& b' F4 h5 l' L植物油   2大匙5 W/ V# ^- O" J7 r
洋蔥(切絲)   1個
8 F# q- m- k6 B; z' v4 l8 T7 O7 f& u蒜泥   1大匙6 _* a: ]/ t0 N- X, G( U
薑泥   1大匙
$ q- a" w- ?$ t+ U印度咖哩粉   1大匙( l  F8 `: ^% r. C# k( I
高湯(或水)   250毫升
& ]( c$ h/ k0 X9 U/ K/ A罐頭蕃茄(略切)   1罐
8 H& u9 u9 X. O) v6 d原味優格   60克' r. k& h1 ?  b" P
  適量9 E& G8 H) S4 W( k
香菜碎   適量/ n3 `; G( k0 y' D# \
醃雞料, J6 v' p2 ]4 \8 ^# U7 R4 O( J
印度咖哩粉   1/2大匙2 I7 W( d9 B2 K. F" C1 h3 N
蒜泥   1/2大匙
& J3 Q6 d/ r1 ~檸檬汁   1大匙
* \* q& U2 ?; Z9 K5 M. t7 X2 `   1/2小匙1 F. F) ?% b5 j" ^' a7 e

4 R; w1 o0 e, ^* x8 B步驟說明
) ^. D' G9 {" e3 ^* }/ b01: k8 u. w- |4 H
將雞塊加入醃雞料抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2個小時以上(或過夜)
- M+ A9 b3 g: T) F02' ^9 U" v1 _0 i- G- N
將鍋中的植物油燒熱後,放入洋蔥絲炒軟
7 B6 }7 E3 G( |1 |) C/ @7 a036 Z/ a7 z) D' ]8 k7 y; l
加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻
- k( H# F6 U# ]7 a04* o; M* B! b: u, ~0 V6 {  |  v
加入步驟1翻炒
5 H* O/ f, I2 \/ T2 t1 {05* x& u' D" @' W4 {3 U
倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約15-20分鐘
) z# h" X& N% N) y06/ J6 i: X; O1 W7 M6 ?- {
加入原味優格拌勻,用小火續煮5分鐘,然後加入鹽調味後離火
: |* |3 i0 M& }7 ~, z07/ \9 x1 L! J! e0 @/ }  `3 J( z$ ~
撒上香菜碎即可(喜歡的話,可搭配印度烤餅一起享用( Y6 Y: C/ r' `- m! v" f& c
* Y; P! Z# a  K

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