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7 I1 A3 O/ \* B, Q1 |* A# W預備食材! b" F, ?5 }( x3 v5 e- `
蛤蜊 450g
& x( a/ Z, b6 f5 i8 [3 [雞腿 550g
3 V, F* G& W$ s' |" A% l5 g0 |( x竹輪 12個
9 m `/ Y" ~* e湯頭
/ K! _$ C0 ]% F* g6 Z( s$ L8 q薑片 6片8 J) \) I- }! c% T
牛番茄 3顆
$ W. O+ T# {. E1 w清水 1500cc( ]! v7 D) r2 ]. U8 F# l: g7 \( }
醬油 2大匙
, r8 a4 d% }2 o4 v$ @" v可果美蕃茄醬 5大匙' P% }& f9 L! N, W
$ M4 g* B+ L/ \. R' ?# ^2 _0 U步驟說明
6 R& {# U B- Q/ h8 t 01# r5 J4 P, k1 k. ~7 Z, E" |( X
所有食材:煮一鍋水,汆燙雞肉由紅轉白撈起,洗去表面雜質
8 j( Y! @) j) F- \: o 029 ?) z- B. ~" d# {3 z( [& }
取一湯鍋,放入湯頭材料,大火煮至水滾
% J+ X8 x4 ]2 A" {, p3 w8 D( x 031 p5 D2 G9 r2 ~8 m
放入雞肉及竹輪,蓋上鍋蓋,改轉小小火,悶煮10分鐘...2 S9 [1 n+ n0 L# l- K
 04
; p' U7 m" {( e打開鍋蓋. 放入蛤蜊待開口
) z6 T8 Y+ e) p 05
8 I9 g$ ^# _+ j, n* X, [( X試味道? 太淡加鹽,撒上香菜(材料外)配色增味即完成料理7 z$ a( B# e/ b/ N% e0 `* c8 \
# E* v- q4 \& f( |! G7 f1 ~* c7 G
, J0 I. Q. k4 U. I* V/ V |
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發表於 2016-5-20 18:42:38