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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 麻油雞麵線［7P］
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[米面&年糕類] 麻油雞麵線［7P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-5-20 18:38:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0076295_600_fit_1453998551.jpg $ i7 R% C  l9 b9 k3 v0 X6 r# }/ C4 ^( j
預備食材. T& A% B+ v& A1 E1 p
麵線 　 4捆
- I8 L' I8 B: {9 u( k5 G小雞腿 　 8隻1 N9 R4 n: x4 `) I& h
薑片 　 10片
6 S4 y. g! B+ }) q3 W調味料
3 f7 S- g# B9 [: b% D米酒 　 少許
) c+ @2 T1 z) p麻油 　 一碗
2 M$ e3 x1 O9 C5 r! I& F+ d5 J( R水 　 三分之二鍋2 h$ k+ \  C' }0 A8 F  r' Z2 w* i0 @

% E' `6 g0 |2 f, j3 S; B0 z1 M7 f; G步驟說明
& N- ]3 R+ Q; l' S# f01
% ~, }4 E9 C! B- Q1 `' a先放入麻油，小火滾開) o7 @. z& V0 N# I. \5 d/ V* m
02
. @, C# }% @' D, ^! h' f( Z放入薑片炒過
3 `$ J, T% {, T& n" \% v03
  ^, @: h* l3 ?5 V' _再放入雞腿，倒入米酒: J3 R- D+ g7 h% x, K
04& q8 g  x; o& E  N& j- D+ N
將雞肉炒至沒血水
0 m2 r; L7 D# l$ d* U05* O  y: h5 n! w/ i4 b4 ^
倒滿水，開大火，等湯汁滾開; D; a$ |! x# ]
06+ p* n+ A$ V; i; V( i( }. j) r
開大火，放入麵線，等水滾開後，馬上熄火* ?9 H$ p8 H: O6 u

; L/ L) s& ^6 u2 f0 C/ z7 q$ |% Q* m- f+ J. ~- {
訣竅提示5 [: P0 T7 L/ f0 u
如果沒有馬上要吃，在第5個步驟，放入雞腿後加點鹽巴，
等到要吃的時候，麵線再另外燙過，
盛入大碗公裏，加入那些湯料，就可以了。

- S0 k$ ]: `% w5 T6 T" N. h, v1 }% _+ g( |) Z# [
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