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[雞] 日式炸雞腿[7P]

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發表於 2016-5-20 16:51:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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+ K8 @' L1 @! t6 z5 r  P預備食材5 F5 q1 L2 {; g6 d
小雞腿   10隻
5 m  u9 V4 z  a# h調味料
5 I. A% i# _& e7 z# d# X沙拉油   大量) o6 i% i4 O6 S9 p  V* V
鹽巴   一小湯匙$ f$ U# Q0 [2 o( F
橄欖油(沒有以沙拉油代替)   少許' W+ j7 k. p2 J# j/ X
麵粉   一大把8 H4 a/ j, s& B+ ^6 i
檸檬汁   少許
4 E" g1 z- g1 x5 U! \" N7 j* B
6 W( r( H) [: X* W! Q' C1 R! P步驟說明0 M+ b. F; X( Z; i4 ]% e& o
01) n( A7 s. ]2 ^' G% E
準備一鍋油,先以中小火熱鍋。
. C" t* \- L! \5 Q- `023 a4 |" D7 ?1 |: ~! a4 j  t. R
12隻雞腿,放入鹽巴,橄欖油, 把調味料和雞腿攪拌均勻。
; ]2 z% n$ o/ t/ G03
( i/ Q9 O1 @/ _1 j! y倒入麵粉。6 P3 A2 w8 ]) v7 q, N# n8 D: I, _
040 S4 p/ x8 z5 o
將麵粉和雞腿攪拌均勻。
" C/ V+ P0 T5 ~05' K, G- o% o0 z2 Q0 N
將雞腿6隻放入熱油鍋裏,開中小火, (鍋子大的話,可以一次全都放下去) 約5-10分就可以翻面了。
' @# o1 c1 o9 U2 G06
8 _; J8 c2 R" ^9 f' U% I雞腿炸至金黃色,就可以拿起來了。" l! @  B% n" t# ?6 C$ `. _) r

+ Y" Z1 E7 m3 s- H2 f. v2 s# @  K. }0 @5 o/ ?0 F0 E6 i
訣竅提示

3 B7 j: ~5 B7 G+ H
依各人喜好,調味料可以加些胡椒粉。
盛盤後再滴下檸檬汁。
2 m: p2 V) ~: c4 h/ I/ z
, W3 n* e& I1 ^
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